6. Bolo Brevidade
Ingredientes:
- 5 gemas de ovos
- 5 claras de ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de maisena
Instruções:
- Preparando as Claras:
- Bata as claras na batedeira até alcançar o ponto de neve.
- Adicione as Gemas:
- Acrescente as gemas uma por uma, batendo bem após cada adição para garantir que fiquem bem incorporadas.
- Incorpore o Açúcar Gradualmente:
- Adicione o açúcar gradualmente, batendo vigorosamente por cerca de 5 minutos após cada adição para manter a leveza da massa.
- Misture a Maisena Suavemente:
- Incorpore metade da maisena com movimentos suaves de baixo para cima.
- Adicione o restante da maisena e continue a misturar até que a massa fique completamente aerada.
- Prepare a Forma:
- Unte uma forma de buraco no meio, com farinha de trigo e polvilhada com maisena.
- Asse no Forno:
- Leve a mistura para a forma preparada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado.
- Aguardando Esfriar:
- Após retirar do forno, aguarde esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva e Aproveite:
- Desenforme o bolo brevidade na travessa e sirva imediatamente.
Obs: Esta receita dispensa o uso de fermento, leite, óleo e farinha de trigo na preparação da massa.
