A torta de Nutella com leite Ninho é uma sobremesa muito sofisticada, perfeita para impressionar os convidados ou incrementar seu cardápio de confeitaria.
Com uma base delicada de massa amanteigada e recheios cremosos de ganache e mousse de Nutella, essa torta combina o sabor do chocolate meio amargo com a suavidade do chantilly!
| Tempo de Preparo | Rendimento |
|---|---|
| 2 horas e 20 minutos | 10 fatias |
Ingredientes da Torta de Nutella:
Massa da Torta
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 190 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga sem sal (ou margarina, se preferir)
- 1 pitada de sal
- 1 ovo pequeno (se for grande, usar apenas a gema)
Ganache
- 300 g de chocolate meio amargo
- 225 g de creme de leite
- 100 ml de chantilly
- 20 g de leite Ninho
- 10 g de pasta saborizante de avelã
- 13 g de Nutella
Como Fazer Torta de Nutella
Preparo da Massa
- Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com a manteiga em temperatura ambiente até obter um creme.
- Adicione o ovo e mexa bem por cerca de 1 minuto.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture suavemente até formar uma massa homogênea e macia.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 1 hora para firmar.
- Após o descanso, abra a massa com um rolo entre dois sacos plásticos.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro (preferencialmente de fundo removível).
- Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao congelador por 20 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 230°C por cerca de 25 minutos ou até as bordas ficarem douradas. Reserve para esfriar.
2. Preparo da Ganache
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (30 segundos) ou em banho-maria.
- Adicione o creme de leite e misture até obter uma ganache brilhante e cremosa.
- Divida a ganache em duas partes iguais. Reserve uma parte para a cobertura.
3. Preparo da Mousse de Nutella
- Bata o chantilly com o leite em pó até atingir um ponto firme. Reserve na geladeira.
- À outra metade da ganache, adicione a pasta saborizante de avelã e a Nutella, misturando bem.
- Incorpore o chantilly à mistura, delicadamente, até obter uma mousse leve e cremosa.
4. Montagem da Torta
- Despeje a mousse de Nutella sobre a massa assada e alise com uma espátula.
- Leve à geladeira por alguns minutos para firmar.
- Cubra com a outra metade da ganache reservada e alise novamente.
5. Decoração e Finalização
- Decore a torta com fios de Nutella, confeitos de chocolate ou brigadeiros.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar completamente antes de servir.
Pronto agora aproveite essa deliciosa torta de Nutella com leite linho!
Esta receita foi inspirado do canal Anelyse Martins, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.
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