Receita de Bolo Vulcão de Chocolate com Nescau Cremoso

O bolo vulcão de chocolate é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem ama uma explosão de chocolate.

Com uma massa de bolo bem fofinha e um centro preenchido com um brigadeiro cremoso, esse bolo tem o visual de um “vulcão” que entra em erupção de sabor.

Ingredientes do Bolo Vulcão de Chocolate:

Para a Massa:

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar (240 ml)
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de achocolatado (240 ml)
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional)
• 1 xícara de óleo (240 ml) ou 3 colheres de margarina
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo (sem fermento) (300 g)
• 1 colher de sopa de fermento químico

Para a Cobertura (Brigadeiro Cremoso):

• 2 latinhas de leite condensado
• 6 colheres de sopa de achocolatado
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Chocolate granulado a gosto

Receita de Bolo Vulcão de Chocolate

Preparo da Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC por 10-15 minutos.
2. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e uma pitada de sal por cerca de 1 a 2 minutos até obter um creme leve e espumoso.
3. Adicione o achocolatado, o leite, o óleo e o bicarbonato de sódio (opcional) e misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata até incorporar. Adicione o fermento químico e misture delicadamente.
5. Unte uma forma com buraco no meio (23 cm de diâmetro e 8 cm de profundidade) com margarina e farinha.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido.

Preparo da Cobertura (Brigadeiro Cremoso):

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o achocolatado e a margarina.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até que comece a desgrudar do fundo da panela, formando um brigadeiro mais firme.
3. Desligue o fogo e misture o creme de leite para dar cremosidade. Reserve até esfriar um pouco.

Montagem e Finalização:

1. Depois que o bolo esfriar um pouco, desenforme-o em uma boleira com bordas ou em um prato fundo.
2. Despeje o brigadeiro cremoso no buraco central do bolo e deixe escorrer um pouco pelas laterais, formando o “vulcão”.
3. Finalize com chocolate granulado a gosto.

Sirva o bolo vulcão de chocolate cortando fatias generosas para que o brigadeiro “erupte”. Aproveite essa delícia com moderação!

Esta receita foi inspirado do canal Receitas da Cris, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.

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