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Receita de Bolo Gelado Simples de Doce de Leite

O bolo gelado simples de doce de leite é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem gosta de bolos úmidos e saborosos.

Com uma massa fofa e leve, combinada com o toque delicioso do doce de leite e coco, esse bolo se destaca por sua simplicidade e pelo sabor incrível.

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Ingredientes do Bolo Gelado Simples:

Bolo:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar (210g)
  • 1 xícara de chá de leite integral (240ml)
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240g)
  • 1 colher de sopa de fermento químico (15g)
  • 1/3 de xícara de chá de óleo (80ml)
  • 3 colheres de sopa de doce de leite (100g)
  • 1 pitada generosa de sal
  • 1 pacote de coco ralado (50g) – opcional

Calda:

  • 360ml de leite integral
  • 3 colheres de sopa de doce de leite (100g)
  • Coco ralado para decorar
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Receita de Bolo Gelado Simples

  1. Misture 240ml de leite com 3 colheres de sopa (100g) de doce de leite até dissolver completamente. Reserve.
  2. Em uma tigela, bata 4 ovos e 1 xícara de açúcar até obter um creme claro e volumoso.
  3. Continue batendo em velocidade baixa e adicione 1/3 de xícara de óleo e uma pitada generosa de sal.
  4. Alterne a adição da mistura de leite com doce de leite e 2 xícaras de farinha de trigo peneirada, batendo em velocidade baixa para que a massa fique homogênea.
  5. Se desejar, adicione 50g de coco ralado e misture suavemente.
  6. Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
  7. Despeje a massa em uma forma de 20x30x5 cm, previamente untada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme (faça o teste do palito).
  8. Enquanto o bolo assa, aqueça 360ml de leite com 3 colheres de sopa (100g) de doce de leite em fogo médio até que o doce de leite se dissolva completamente e a mistura ferva levemente. Reserve.
  9. Retire o bolo do forno e, ainda quente, faça furos com um garfo em toda a superfície. Em seguida, despeje a calda de leite e doce de leite sobre o bolo, garantindo que ela penetre bem nos furos.
  10. Polvilhe coco ralado sobre o bolo.
  11. Cubra o bolo com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir, para que fique bem gelado e úmido.

Desfrute dessa receita deliciosa de bolo gelado simples de doce de leite!

Esta receita foi inspirado do canal Nandu Andrade, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.

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