Receita de Bolo de Fubá Cremoso Simples e Rápido

Se você é fã de bolos cremosos e ama combinações irresistíveis, esse bolo de fubá cremoso simples e rápido com pudim é para você!

Simples de preparar, essa receita transforma ingredientes clássicos como milho e fubá em uma sobremesa leve e deliciosa, perfeita para surpreender amigos e família.

Ingredientes do Bolo de Fubá Cremoso Simples e Rápido:

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar refinado (185 g)
• 1/4 xícara (chá) de água (50 ml)

Bolo

• 3 ovos (150 g)
• 1 xícara (chá) de óleo (210 ml)
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado (185 g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (135 g)
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso (135 g)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (14 g)
• 1 xícara (chá) de leite (210 ml)

Pudim

• 3 ovos (150 g)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 lata de milho em conserva, sem água (170 g)
• 1 xícara (chá) de leite (210 ml)

Receita de Bolo de Fubá Cremoso Simples e Rápido

Calda:

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo alto, mexendo até que derreta completamente.
2. Adicione a água aos poucos, inclinando a espátula para evitar queimaduras com o vapor. Mexa até a calda ficar homogênea.
3. Retire do fogo e despeje a calda em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro e 9 cm de altura). Reserve para esfriar.

Massa do Bolo

1. Em uma tigela, bata os ovos por cerca de 1 minuto.
2. Adicione o óleo e continue batendo por mais 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto.
4. Adicione o fubá, a farinha de trigo, o fermento e o leite. Bata por 2 minutos até obter uma massa homogênea e fofa.
5. Despeje a massa sobre a calda na forma já fria e espalhe uniformemente.

Pudim

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o milho escorrido e o leite. Bata por cerca de 5 minutos até ficar bem cremoso.
2. Coe a mistura para retirar as cascas do milho e despeje sobre a massa de bolo, distribuindo por toda a superfície.

Montagem e Cozimento

1. Coloque a forma em banho-maria, com água quente e um pouco de vinagre para evitar que a forma escureça.
2. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 45 minutos. Depois, cubra com papel-alumínio e asse por mais 30 minutos.

Finalização

1. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
2. Leve à geladeira por 1 hora no freezer e depois por mais 1 hora, ou por até 5 horas na geladeira.
3. Após gelado, passe uma faca nas bordas e no meio da forma para soltar o bolo.
4. Desenforme inclinando a forma com cuidado para não quebrar o pudim.
5. Agora seu bolo de fubá cremoso simples e rápido está pronto para ser degustado!

Esta receita foi inspirado do canal Isamara Amancio, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.

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