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Torta de Frango de Liquidificador Deliciosa e Prática de Fazer para o Lanche da Tarde

Uma torta de frango simples e sensacional, feita com carinho para a família, é a pedida perfeita para encantar todos os paladares.

Com uma massa prática preparada no liquidificador, incorporando o delicioso queijo minas e um recheio suculento de frango, esta gostosura certamente deixará um saboroso gostinho de quero mais.

Siga a receita do Canal Adilson Figueira e prepare-se para colher elogios com essa deliciosa torta de frango!

Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos / Rendimento: 12 porções

Ingredientes da Torta de Frango:

Para a massa 

  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 200ml de óleo ou 1 copo americano de óleo 
  • 1 colher (café) de sal 
  • orégano a gosto (para salpicar)
  • 600ml de leite integral
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino 
  • 3 ovos inteiros
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada 
  • 1 xícara (chá) de queijo minas ralado (para a massa) + 1 xícara (chá) de queijo minas ralado ou a mesma quantidade de muçarela ralada (para salpicar sobre o recheio)

Para o recheio de frango 

  • 300g de frango cozido e desfiado (um peito de frango médio) 
  • 1 sachê de molho pronto de tomate 250 ou 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 pimenta de bode picadinha a gosto (opcional)
  • 1 cebola média picadinha 
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino 
  • 1 pimenta-de-cheiro picadinha 
  • 1 lata de ervilha em conserva escorrida
  • 1 lata de milho-verde em conserva escorrido 
  • 1 tomante grande picado
  • ½ pimentão picadinho 
  • 1 colher (café) de sal
  • 4 colheres (sopa) de óleo 
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 10ml de água + 400ml
  • azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
  • 1 e ½ colher (sopa) de amido de milho
  • cheiro-verde picado (a gosto)

Medida da xícara é de 220ml.

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Como Fazer Torta de Frango

Para o recheio de frango:

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e adicione o frango cozido e desfiado. Refogue e acrescente o alho. Mexa.
  2. Adicione a cebola e continue refogando. Em seguida, acrescente o milho-verde, a pimenta-do-reino, a pimenta de bode (opcional), a pimenta-de-cheiro e 100ml de água. Misture e deixe refogar.
  3. Quando a água começar a secar, inclua o pimentão e o tomate, misturando. Adicione o cubinho de caldo de galinha esfarelado, o molho pronto de tomate, a ervilha e as azeitonas. Mexa.
  4. Despeje o restante da água (400ml) e deixe ferver, com a panela tampada em fogo baixo, por aproximadamente 10 minutos. Se desejar um recheio mais cremoso, misture o amido de milho na água (1 e ½ colher de sopa) e acrescente à panela.
  5. Coloque o sal e o cheiro-verde picado. Misture bem, prove e ajuste o sal, se necessário. Reserve.

Para a massa:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o sal, a pimenta-do-reino e o óleo. Bata por 2 minutos.
  3. Se o copo do seu liquidificador for grande, adicione os demais ingredientes e bata novamente. Caso contrário, transfira a mistura para uma bacia e adicione a farinha de trigo e o queijo minas ralado. Misture com um fouet.
  4. Por último, acrescente o fermento químico em pó e mexa para incorporar.

A montagem e finalização da torta de frango:

  1. Em uma forma retangular grande untada com margarina e enfarinhada, despeje metade da massa. Leve ao forno por 5 minutos para “firmar” a massa.
  2. Retire do forno e despeje o recheio de frango sobre a massa, espalhando bem. Salpique queijo minas ralado ou muçarela ralada por cima do recheio.
  3. Cubra com o restante da massa e polvilhe orégano a gosto.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30-40 minutos.
  5. Após assar, deixe a torta de frango amornar, sirva e aproveite!

Agora, você está pronto para desfrutar dessa espetacular torta de frango! Bom apetite!

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