Uma combinação perfeita entre crocância e suavidade em uma única sobremesa – essa é a mágica da Torta de Bis. Quem poderia resistir a camadas de biscoito recheadas com um creme irresistível, decoradas com pedaços do chocolate favorito de todos?
Preparar essa delícia em casa é mais fácil do que se imagina, e eu estou aqui para compartilhar com você o passo a passo desse encanto culinário
Se você é um amante de doces que busca uma experiência sensorial única, prepare-se para se apaixonar por cada pedaço dessa torta que une memórias afetivas e um sabor que nunca sai de moda.
Tempo de preparo: 40 minutos / Rendimento: 6-8 porções
Ingredientes do Torta de Bis
- Uma lata de leite condensado
- 4 copos de leite
- 4 colheres (sopa) de maisena
- 3 ovos
- Um pacote de bolacha de maisena
- Um pacote de Bis
- 1 copo de leite com duas colheres de chocolate em pó
- Uma colher (sobremesa) de baunilha
Como fazer a Torta de Bis
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, a maisena e os 4 copos de leite. Mexa bem com uma colher de pau.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e começar a ferver. Cozinhe por mais 3 minutos após a fervura. Reserve.
- Despeje metade do creme resultante em um pirex previamente untado com margarina.
- Mergulhe as bolachas de maisena no copo de leite misturado com 2 colheres de chocolate em pó e coloque-as sobre o creme no pirex.
- Cubra as bolachas com o restante do creme.
- Em uma tigela separada, bata as claras dos 3 ovos em neve, adicionando 1 colher (sobremesa) de baunilha e 2 colheres (sopa) de açúcar durante o processo, até obter picos firmes.
- Espalhe as claras em neve sobre o creme na torta, criando uma cobertura uniforme.
- Triture o Bis e salpique uma parte sobre a camada de claras em neve.
- Opcional: Para a montagem decorativa dos Bis na lateral da torta, pressione cuidadosamente os Bis em pé ao redor da borda do pirex, deixando-os encostados na camada de claras em neve.
- Finalize salpicando o restante do Bis triturado sobre a parte superior da torta.
- Leve a torta à geladeira por algumas horas, ou até que esteja bem gelada e firme.
Dicas:
- Para uma textura ainda mais suave, peneire as gemas antes de adicioná-las à mistura.
- Ao mergulhar as bolachas no leite com chocolate em pó, não as deixe ficar muito molhadas para evitar que a torta fique excessivamente úmida.
- Triture o Bis de maneira a criar pedaços de diferentes tamanhos para adicionar textura à sobremesa.
- A montagem opcional dos Bis na lateral acrescentará um toque de elegância à sua torta de Bis.
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