Se você procura uma refeição reconfortante, cheia de sabor e com uma pitada de nostalgia, a sopa de tomate é a escolha perfeita.
Originária da cozinha caseira e presente em diversas culturas, essa clássica receita é conhecida por aquecer corações e despertar memórias afetivas à mesa.
Tempo de preparo: 30 minutos / Rendimento: 4 porções
Ingredientes da Sopa de Tomate
- 1kg de tomates maduros e picados
- 3 dentes de alho
- 1 cebola ralada
- 2 copos da água
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo desmanchada na água fria
- 1 lata de creme de leite
Como fazer a Sopa de Tomate
- Em uma panela, doure o alho e a cebola em 2 colheres (sopa) de óleo até ficarem dourados e aromáticos.
- Acrescente os tomates picados e os tabletes de caldo de galinha à panela.
- Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, para que os sabores se desenvolvam.
- Adicione os 2 copos de água e aguarde até ferver bem.
- Despeje a farinha de trigo previamente desmanchada em água fria na sopa, mexendo bem por cerca de 5 minutos até que a sopa engrosse e ganhe uma textura mais cremosa.
- Por fim, adicione a lata de creme de leite, misturando delicadamente para incorporar e garantir um toque de suavidade à sopa.
- Sirva a sopa de tomate quentinha e acompanhe com torradas, que adicionam uma crocância deliciosa à experiência.
Em suma, a sopa de tomate é uma verdadeira harmonia de sabores, que une a doçura dos tomates maduros ao aroma do alho e à cremosidade do creme de leite.
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