Se você procura um acompanhamento simples, rápido e cheio de sabor, esta Salada de Repolho Rasgado ao Alho e Óleo é a escolha perfeita!
Feita com repolho fresquinho e crocante, temperado com alho dourado e um toque de sal, essa receita é prática e versátil, ideal para complementar qualquer refeição.
| Tempo de Preparo | Rendimento |
|---|---|
| 15 minutos | 4 porções |
Ingredientes da Salada de Repolho Rasgado:
- 1/2 cabeça de repolho
- 10 gotas de vinagre (opcional)
- Sal a gosto (aproximadamente 3 pitadas)
- 1 e 1/2 colher de sopa de alho triturado
- Óleo a gosto
Receita de Salada de Repolho Rasgado
- Rasgue as folhas de 1/2 cabeça de repolho, retirando as partes mais duras e fibrosas.
- Lave bem o repolho rasgado, adicionando 10 gotas de vinagre à água de lavagem, para garantir que esteja bem limpo. Escorra toda a água.
- Após escorrer bem o repolho, tempere-o com sal a gosto.
- Use aproximadamente 3 pitadas, e misture delicadamente com o auxílio de dois garfos, garantindo que o sal se distribua uniformemente.
- Aqueça um fundo de óleo em uma frigideira.
- Adicione 1 e 1/2 colher de sopa de alho triturado ao óleo e frite até dourar, cuidando para não queimar.
- Despeje o alho dourado e o óleo sobre o repolho temperado e misture bem, para que o alho incorpore o sabor ao repolho.
- Transfira a salada de repolho rasgado para uma travessa de servir e, se desejar, decore a gosto.
Esta receita foi inspirado do canal Receitas da Cris, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.
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