O bolinho de carne seca com queijo coalho é uma delícia tipicamente brasileira que combina a suculência da carne seca com a cremosidade do queijo coalho!
Perfeito para servir em festas, como um acompanhamento, esse bolinho é fácil de fazer e agrada a todos os paladares.
| Tempo de Preparo | Rendimento |
|---|---|
| 1 hora | 20 bolinhos |
Ingredientes do Bolinho de Carne Seca:
Para o bolinho:
- 600g de carne seca
- Requeijão (até dar o ponto)
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Queijo coalho em pedaços (para rechear)
Para empanar:
- Farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- Farinha panko
Receita de Bolinho de Carne Seca
- Dessalgue a carne seca, fervendo-a em duas águas para remover o excesso de sal. Em seguida, cozinhe-a na panela de pressão por aproximadamente 20 minutos.
- Após cozinhar, processe a carne até que ela fique bem desfiada e reserve.
- Em uma tigela, misture a carne seca desfiada com a salsinha e cebolinha a gosto.
- Adicione requeijão aos poucos, até obter uma massa consistente que permita moldar os bolinhos sem desmanchar.
- Pegue uma porção da massa de carne seca, abra-a na palma da mão e coloque um pedaço de queijo coalho no centro.
- Envolva o queijo completamente com a massa, moldando-o em forma de bolinho.
- Passe cada bolinho primeiro na farinha de trigo, retirando o excesso.
- Em seguida, mergulhe-o nos ovos batidos e, por fim, cubra-o com a farinha panko, pressionando levemente para garantir que a farinha grude bem.
- Aqueça óleo suficiente em uma panela funda para fritar os bolinhos. Frite-os em pequenas quantidades, de quatro em quatro, até que fiquem dourados e crocantes.
- Após fritar, escorra-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva o bolinho de carne seca com queijo coalho ainda quente, acompanhados de um limãozinho caipira para espremer por cima, se desejar.
Esta receita foi inspirado do canal Receitas de Pai, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.
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