Essa é a mágica da Sopa de Legumes, uma criação culinária que combina a simplicidade da horta com a riqueza de sabores em um único prato.
À medida que cada ingrediente é transformado em um líquido dourado, a sopa se torna uma experiência que aquece não apenas o corpo, mas também a alma.
Tempo de preparo: 1 hora / Rendimento: 6-8 porções
Ingredientes da Sopa de Legumes
- ½ kg de músculo cortado em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 8 copos de água fervente
- 2 cenouras raladas
- 2 batatas raladas
- 2 pedaços de mandioca ralados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 lata de molho de tomate
Como fazer Sopa de Legumes
- Em uma panela de pressão, refogue os cubos de músculo no óleo junto com o alho amassado até dourarem.
- Adicione a água fervente e tampe a panela de pressão. Cozinhe por 30 minutos a partir do momento em que a pressão se formar.
- Após o tempo de cozimento, destampe a panela e acrescente as cenouras, batatas e mandioca raladas.
- Tempere a sopa com sal e pimenta, ajustando ao seu gosto pessoal.
- Adicione a lata de molho de tomate, incorporando um toque de sabor.
- Cozinhe a sopa até que os ingredientes ralados fiquem macios e o caldo tenha engrossado, garantindo um resultado encorpado e saboroso.
Permita-se desfrutar de cada colherada dessa sopa que une sabores e memórias, proporcionando um prazer genuíno em cada mordida.
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