Na culinária brasileira, há um prato que transcende o simples ato de alimentar o corpo; é uma verdadeira celebração de sabores e tradições: o Virado de Feijão.
Com raízes históricas profundas, esse prato reúne a essência da cultura e da hospitalidade do Brasil em uma única receita.
Neste artigo, vamos compartilhar os segredos por trás do Virado de Feijão, uma experiência gastronômica que vai conquistar seu paladar e alimentar sua alma.
Tempo de preparo: 2 horas / Rendimento: 5-6 porções
Ingredientes do Virado de Feijão
- 100g de banha vegetal
- ½kg de feijão
- 200g de farinha de mandioca
- 250g de linguiça de frango frita
- 1 cebola picada
- Salsinha
- Sal e pimenta
Como fazer o Virado de Feijão
- Cozinhe o feijão previamente deixado de molho até ficar macio e com bastante caldo.
- Em uma panela, faça um refogado com a banha vegetal, a cebola picada, salsinha, sal e pimenta. Deixe dourar bem.
- Adicione o feijão cozido com o caldo ao refogado e deixe a mistura ferver.
- Aos poucos, vá acrescentando a farinha de mandioca, mexendo bem para formar uma pasta consistente.
- Sirva o Virado de Feijão acompanhado da linguiça de frango frita. Se desejar, também pode servir com ovos estrelados para complementar o prato.
Dicas:
- Deixe o feijão de molho por algumas horas antes do cozimento para reduzir o tempo de cozimento e facilitar o processo.
- Se preferir uma versão mais saudável, substitua a banha vegetal por azeite de oliva.
- Experimente adicionar alho picado ao refogado para um toque extra de sabor.
- Sirva o prato ainda quente para melhor apreciação dos sabores e texturas.
Agora você tem um guia claro e fácil para preparar o delicioso Virado de Feijão, uma verdadeira experiência gastronômica brasileira! Bon appétit!
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