O risoto de frango com cenoura é exatamente uma uma dança perfeita entre pedaços suculentos de frango, o toque doce da cenoura fresca e a cremosidade do arroz Arborio.
Neste artigo, mergulhe na magia deste prato que une a tradição italiana do risoto com a versatilidade de ingredientes que elevam cada garfada a um novo patamar de satisfação.
Tempo de preparo: 40 minutos / Rendimento: 6 porções
Ingredientes do Risoto de Frango com Cenoura
- Um peito de frango cortado em cubos
- Uma colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Uma cebola ralada
- Um dente de alho
- 3 cenouras raladas
- 3 copos de arroz
- 6 copos de água
- 2 tabletes de caldo de galinha
Como fazer o Risoto de Frango com Cenoura
- Aqueça uma panela grande em fogo médio.
- Adicione o óleo e a margarina. Assim que a margarina derreter, acrescente o alho e doure levemente.
- Adicione a cebola ralada e refogue até ficar transparente e levemente dourada.
- Acrescente os cubos de frango à panela e refogue até que fiquem dourados e cozidos por completo.
- Junte as cenouras raladas e continue refogando por mais alguns minutos para realçar os sabores.
- Coloque o arroz na panela e refogue por um minuto, garantindo que ele fique bem envolvido nos sabores.
- Despeje a água fervente na panela e adicione os tabletes de caldo de galinha. Misture bem até que os tabletes se dissolvam completamente.
- Reduza o fogo para médio-baixo e tampe a panela, deixando um pequeno espaço para o vapor escapar.
- À medida que a água for sendo absorvida, mexa ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
- Quando o arroz estiver cozido e o líquido tiver sido absorvido, desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais alguns minutos para finalizar o cozimento.
- Antes de servir, dê uma boa misturada no risoto e ajuste o tempero, se necessário. Lembre-se de verificar o sal.
- Sirva o delicioso risoto de frango com cenoura em pratos individuais e aproveite!
Dicas adicionais:
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar ervas frescas como salsa ou cebolinha picadas no final.
- Experimente substituir parte da água pelo caldo de cozimento de legumes para intensificar o sabor.
- Se preferir, adicione um pouco de queijo parmesão ralado antes de servir para um toque de indulgência.
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