Na jornada de explorar os sabores reconfortantes da culinária caseira, poucas experiências se comparam a um prato de sopa de ervilhas cuidadosamente preparado. Imagine-se envolto pelo aroma acolhedor que se espalha pela cozinha enquanto os ingredientes frescos se unem em uma dança de cores e texturas.
A sopa de ervilhas, além de ser um clássico culinário amado por gerações, oferece uma explosão de sabor que aquece o coração e nutre a alma.
Tempo de preparo: 40 minutos / Rendimento: 6 porções
Ingredientes da Sopa de Ervilhas:
- 2 xícaras de ervilhas
- 4 copos de água
- ½kg de carne de vaca (cortada em cubos)
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 tomates (picados)
- 2 dentes de alho (amassados)
- Uma cebola (ralada)
- Sal e Pimenta
- 2 colheres (sopa) de óleo
Como fazer a Sopa de Ervilhas
- Aqueça 2 colheres de óleo em uma panela grande. Doure os dentes de alho e a cebola até que estejam levemente dourados e perfumados.
- Adicione os cubos de carne de vaca à panela e refogue até que fiquem dourados por todos os lados.
- Acrescente os tomates picados ao refogado e continue cozinhando por mais alguns minutos, até que eles comecem a amolecer e liberar seus sucos naturais.
- Despeje a água na panela e adicione os tabletes de caldo de carne. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos após a panela atingir a pressão máxima.
- Após o tempo de cozimento, abra a panela e experimente o caldo. Adicione sal e pimenta a gosto, ajustando conforme necessário para equilibrar os sabores.
- Lave as ervilhas e acrescente-as à panela. Tampe novamente e deixe a sopa ferver por mais aproximadamente 20 minutos. Isso permitirá que as ervilhas cozinhem e absorvam os sabores do caldo.
Dicas adicionais:
- Se desejar, você pode pré-cozinhar a carne de vaca em uma panela separada antes de começar a fazer a sopa. Isso ajudará a acelerar o processo de cozimento da carne na sopa.
- Experimente a sopa enquanto ajusta o tempero. Lembre-se de que é mais fácil corrigir o sal e a pimenta aos poucos do que adicionar muito de uma vez.
- Sirva a sopa de ervilhas quente e acompanhada de pão fresco ou torradas para uma refeição completa e reconfortante.
Gostou? Para ver mais receitas gostosas como essa, acesse sempre Comida na Rede! Siga nosso Pinterest para ver nossas receitas.
