Que delícia poder reviver memórias da infância com um doce tão tradicional e saboroso como o quebra queixo!
Este doce brasileiro é uma verdadeira tentação para os amantes de doces, perfeito para ser apreciado em qualquer momento do dia.
| Tempo de Preparo | Rendimento |
|---|---|
| 35 minutos | 20-25 porções |
Ingredientes do Quebra Queixo Doce:
- 250 gramas de coco ralado em flocos
- 300 ml de água
- Suco de 1 limão
- 1 kg de açúcar
- 250 gramas de coco fresco ralado em lascas
Receita de Quebra Queixo Doce
- Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente, formando um caramelo dourado. É importante ter cuidado para não deixar o caramelo queimar, o que poderia amargar o doce.
- Adicione o coco ralado em flocos e o coco fresco ralado em lascas ao caramelo derretido. Misture bem para incorporar os ingredientes.
- Em seguida, acrescente a água e o suco de limão. Mexa continuamente enquanto a mistura ferve, permitindo que o açúcar se dissolva completamente.
- Continue mexendo até que a mistura atinja uma consistência cremosa e um pouco líquida. Mesmo que pareça difícil mexer, tenha paciência, pois a mistura vai cozinhar e o açúcar vai derreter completamente, resultando em uma mistura homogênea e brilhante.
- Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga e espalhe uniformemente.
- Deixe esfriar completamente, depois corte em quadrados e delicie-se com este incrível quebra queixo!
Dica: Para evitar que o caramelo queime, é essencial manter o fogo baixo e mexer constantemente durante todo o processo de derretimento do açúcar.
Esta receita foi inspirado do canal Ediane – Comida Mineira, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.
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