O pudim caipira tradicional, é uma iguaria que encapsula séculos de herança culinária. Com sua textura sedosa e sabor reconfortante, esse doce remete a memórias afetuosas e a momentos compartilhados em volta da mesa.
Prepare-se para embarcar em uma jornada gastronômica enquanto desvendamos os segredos por trás do autêntico pudim caipira, uma verdadeira ode aos sabores mais simples e, ainda assim, excepcionais.
Tempo de preparo: 1 hora / Rendimento: 6-8 porções
Ingredientes do Pudim Caipira:
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Um litro de leite
- 2 copos de açúcar
- 4 ovos
- Uma colher (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
Como fazer o Pudim Caipira
- Misture tudo: No liquidificador, combine farinha, leite, açúcar, ovos, margarina e queijo ralado.
- Bata até ficar homogêneo: Certifique-se de que a mistura esteja bem suave.
- Caramelize a forma: Derreta açúcar na forma até virar caramelo dourado.
- Despeje a mistura: Coloque a massa na forma caramelizada.
- Cozinhe em banho-maria: Coloque a forma em uma assadeira com água quente pela metade.
- Asse: No forno a 180°C, asse em banho-maria por cerca de 1 hora.
- Resfrie e desenforme: Deixe esfriar antes de desenformar, passando uma faca nas bordas.
- Pronto para servir: Desfrute do seu pudim caipira tradicional!
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