Receita de Bolo sem Glúten e sem Lactose Fofinho

Para quem busca uma opção de bolo saboroso e inclusivo, esse bolo sem glúten e sem lactose de laranja é a escolha perfeita!

Ele oferece uma textura fofa, uma casquinha douradinha e um sabor delicioso de laranja, ideal para quem tem restrições alimentares mas não abre mão de um bom bolo caseiro.

Ingredientes do Bolo sem Glúten e sem Lactose:

• 4 ovos
• 240 g de açúcar (pode ser cristal ou refinado)
• 200 ml de suco de laranja
• 150 ml de óleo (preferencialmente óleo de sabor neutro)
• 170 g de farinha de arroz
• 110 g de amido de milho
• 15 g de fermento em pó

Receita de Bolo sem Glúten e sem Lactose

Preparo da Massa

1. Em uma tigela grande, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de laranja por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, peneire a farinha de arroz e o amido de milho sobre a mistura líquida. Mexa delicadamente com um fouet até que os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Acrescente o fermento em pó e misture suavemente até que a massa fique homogênea e levemente aerada.

Montagem e Forno

1. Unte uma forma de 18 cm de diâmetro (pode usar desmoldante caseiro substituindo a farinha de trigo por farinha de arroz).
2. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C, por cerca de 35 a 40 minutos.
3. Verifique o ponto do bolo pressionando levemente a massa ou utilizando o teste do palito. Se sair limpo, o bolo está assado.

Finalização e Armazenamento

1. Deixe o bolo esfriar por 5 minutos antes de desenformar.
2. Para desenformar, dê leves balançadas na forma para garantir que o bolo está solto, depois vire-o em um prato bonito, com a casquinha dourada para cima.
3. Armazene o bolo em geladeira, podendo durar até 5 dias.
4. Para servir, aqueça ligeiramente no micro-ondas para um sabor ainda mais fresco.

Esta receita foi inspirado do canal Anelyse Martins, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.

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