O Pé de Moça de Leite Ninho é uma variação irresistível do clássico doce junino, que combina a cremosidade do leite condensado com a suavidade do leite em pó e o crocante do amendoim.
Com um sabor equilibrado e uma textura que derrete na boca, essa delícia branca é perfeita para qualquer ocasião, especialmente nas festas juninas.
| Tempo de Preparo | Rendimento |
|---|---|
| 1 hora e 30 minutos | 20-25 porções |
Ingredientes do Pé de Moça de Leite Ninho:
- 2 caixinhas de leite condensado
- 500g de amendoim torrado sem sal e sem casca
- 200g de leite em pó
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga (aproximadamente 50g)
Receita de Pé de Moça de Leite Ninho
- Em uma panela, adicione o leite condensado e o leite em pó. Misture bem, sem ligar o fogo.
- Acrescente o amendoim torrado e sem sal, misturando para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Adicione a margarina ou manteiga e ligue o fogo em temperatura média. Continue mexendo a mistura constantemente para evitar que o doce caramelize e escureça.
- Cozinhe a mistura até que ela comece a desgrudar do fundo da panela e fique com uma consistência mais pesada. Esse processo leva aproximadamente 10 a 15 minutos.
- Desligue o fogo e despeje a massa em uma forma quadrada de 20×20 cm, previamente forrada com papel manteiga. Espalhe a massa uniformemente na forma.
- Leve à geladeira por cerca de 1 hora, ou até que o doce esteja firme o suficiente para ser cortado.
- Após o tempo de refrigeração, retire o doce da forma e remova o papel manteiga com cuidado.
- Polvilhe um pouco de leite em pó sobre o doce para evitar que grude ao cortar.
- Corte o doce em quadrados e passe cada pedaço no leite em pó, retirando o excesso para que fiquem bonitos e uniformes.
- Coloque os pedaços de pé de moça em uma travessa e sirva.
Esta receita foi inspirada do canal Receitas de Pai, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.
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