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Receita de Pão de Ló Fofinho, Fácil e Tradicional com Passo a Passo Completo

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O pão de ló é a base de muitas sobremesas incríveis, e dominar a arte de fazê-lo é um passo importante para qualquer amante da confeitaria.

Neste guia prático, vamos desvendar os segredos por trás do pão de ló perfeito, compartilhando dicas de especialistas e uma receita passo a passo que fará com que seus bolos se destaquem em qualquer ocasião.

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Tempo de preparo: 1 hora / Rendimento: 6-8 porções

Ingredientes do Pão de Ló:

  • 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Uma colher (sobremesa) de baunilha
  • Uma colher (sobremesa) de raspas de limão
  • Uma colher (sobremesa) de fermento em pó
Receita-de-Pão-de-Ló-Fofinho-Tradicional
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Como fazer o Pão de Ló

  1. Preparação Inicial:
    1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura média.
    2. Prepare uma forma untada e enfarinhada para assar o bolo.
  2. Bater os Ingredientes:
    1. Separe as claras das gemas dos ovos.
    2. Em uma tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
    3. Gradualmente, adicione o açúcar refinado enquanto continua a bater.
    4. Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma.
    5. Desligue a batedeira e, com cuidado, misture a farinha de trigo, o fermento, a essência de baunilha e as raspas de limão. Mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
  3. Assar o Bolo:
    1. Despeje a massa na forma preparada.
    2. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20-30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  4. Preparar a Cobertura (opcional):
    1. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura.
    2. Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 1 copo de leite e 1 xícara de coco ralado na hora.
    3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até a mistura engrossar. Reserve.
  5. Finalização:
    1. Retire o bolo do forno quando estiver pronto e ainda quente.
    2. Despeje a cobertura sobre o bolo uniformemente.
  6. Servir:
    1. Deixe o bolo esfriar antes de servir.
    2. Corte em fatias e desfrute do seu delicioso Pão de Ló!

Dicas Adicionais:

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  • Certifique-se de que as claras estejam completamente separadas das gemas para obter um melhor resultado na textura do bolo.
  • Misture a farinha de trigo delicadamente para evitar que o bolo fique pesado.
  • Acompanhe o tempo de cozimento para evitar que o bolo asse demais.
  • A cobertura de leite condensado e coco ralado adiciona um toque doce e úmido ao bolo, mas você pode personalizar a cobertura de acordo com suas preferências.
  • Sirva o Pão de Ló como uma sobremesa deliciosa em qualquer ocasião especial.

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