No universo das sobremesas, o manjar dos deuses, ou também conhecido como manjar branco, desperta admiração e encantamento em muitos paladares.
Com seu sabor marcante de coco e a irresistível calda de ameixas pretas, esta iguaria se torna um verdadeiro deleite para ser apreciado nos finais de semana ou em ocasiões festivas.
A receita de manjar dos deuses compartilhada pelo Canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia promete não apenas satisfazer, mas também encantar todos os que a experimentarem.
Tempo de preparo: 20 minutos + Tempo de espera / Rendimento: 12 porções
Ingredientes do manjar dos deuses:
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 pacotinho de coco ralado (100g) ou coco fresco ralado
- 100g de ameixas pretas secas sem caroço
- 1 litro de leite integral
- Uma pitada de sal
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
Receita de manjar dos deuses
- Em uma panela fora do fogo, misture bem 1 litro de leite integral, 1 vidrinho de leite de coco (200ml) e 6 colheres (sopa) de amido de milho usando um fouet, garantindo a completa dissolução do amido de milho.
- Adicione uma pitada de sal, 1 pacotinho de coco ralado (100g), 1 caixinha de leite condensado (395g) e 1 caixinha de creme de leite (200g) à mistura na panela, e mexa novamente com o fouet para garantir que tudo esteja homogêneo.
- Ligue o fogo e comece a mexer a mistura com o fouet em fogo alto. Quando começar a ferver e engrossar, diminua o fogo e continue mexendo por cerca de 3 minutos para evitar que grude no fundo da panela.
- Desligue o fogo e transfira a mistura para uma forma de furo central (20cm de diâmetro x 0,9cm de altura) levemente untada com óleo, nivelando a superfície com uma espátula.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, cubra a forma com plástico-filme, certificando-se de que esteja em contato direto com o creme, e leve à geladeira durante a noite para firmar.
- Para preparar a calda de ameixas pretas, leve ao fogo uma panela com 100g de ameixas pretas secas sem caroço, 1 xícara (chá) de água e 3 colheres (sopa) de açúcar. Após ferver, deixe cozinhar por 2 minutos e reserve na geladeira.
- No dia seguinte, retire o manjar da geladeira, remova o plástico e solte delicadamente as bordas com os dedos antes de desenformar em um prato de servir.
- Decore com a calda de ameixas pretas reservada e sirva o irresistível manjar dos deuses para todos desfrutarem!
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