Receita de hambúrguer de forno perfeito para o almoço de domingo

Delicioso e prático, o hambúrguer de forno é uma opção irresistível que certamente conquistará o seu paladar.

Com uma massa macia e recheio repleto de sabor, incluindo hambúrguer, frios, molho de tomate e tomate fresco, este salgado é ideal para um lanche ou jantar rápido e delicioso.

Com a receita do Canal Cozinhando com a Ly, preparar esse incrível hambúrguer de forno se torna uma tarefa fácil e prazerosa.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos / Rendimento: 12 porções

Ingredientes do hambúrguer de forno:

Para a massa:

• 500g de farinha de trigo (ou 4 xícaras de chá)
• 30g de fermento biológico fresco (ou um pacotinho de fermento biológico seco, 10g, dissolvido com um dos ingredientes líquidos)
• 150ml de leite integral morno
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 90ml de óleo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 150ml de água morna

Para o recheio:

• 250g de presunto fatiado
• Tomates fatiados (a gosto)
• Molho pronto de tomate
• 250g de muçarela fatiada
• Gergelim a gosto (para finalizar)
• Gema de ovo (para pincelar)
• 12 hambúrgueres (pré-assados por 10 minutos)

Obs.: A medida do copo americano é de 180ml; use-o na medida da risca. Já a medida da xícara é de 220ml.

Receita de hambúrguer de forno

Para a massa:

1. Dissolva o fermento biológico fresco no açúcar em uma bacia.
2. Adicione a água morna, o leite morno, o óleo e o sal, misturando bem.
3. Acrescente gradualmente a farinha de trigo, misturando inicialmente com uma colher e depois sovando manualmente em uma superfície enfarinhada.
4. Sove por aproximadamente 4 minutos até obter uma massa macia e uniforme.
5. Modele a massa em uma bola, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por cerca de 40 minutos.

Do recheio / montagem / finalização:

1. Pré-asse os hambúrgueres em uma assadeira untada por 10 minutos a 200-220°C.
2. Abra cada bolinha de massa finamente.
3. Coloque uma colher de sopa de molho de tomate no centro da massa, seguido de presunto, muçarela, tomate e o hambúrguer pré-assado.
4. Feche a massa ao redor do recheio, formando o hambúrguer.
5. Coloque os hambúrgueres em uma assadeira untada, deixe crescer por 15-20 minutos.
6. Pincele com gema de ovo, polvilhe gergelim e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos.
7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva. Aproveite o seu delicioso hambúrguer de forno!

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