Como fazer peixe frito é muito simples e uma delícia tradicional, especialmente no Reino Unido, onde é comumente servido com batatas fritas, conhecido como “fish and chips“.
Com uma massa super crocante e saborosa, esse prato é perfeito para elevar o sabor do seu peixe a outro patamar.
| Tempo de Preparo | Rendimento |
|---|---|
| 20 minutos | 2 pessoas |
Ingredientes do Peixe Frito Sequinho:
- 400g de filé de peixe (Tilápia, Bacalhau fresco – cod, ou Haddock)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Alho em pó ou alho amassado (2 a 3 dentes)
- Páprica a gosto
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo (para empanar)
- 250g de farinha de trigo (2 xícaras)
- 250ml de cerveja gelada
- Óleo para fritar
Como Fazer Peixe Frito Sequinho
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, alho em pó (ou alho amassado) e páprica. Deixe os temperos incorporarem bem ao peixe.
- Passe os filés de peixe temperados na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados.
- Em uma tigela, misture 250g de farinha de trigo com 250ml de cerveja gelada. A massa deve ficar bem grossa para aderir ao peixe.
- Ajuste a consistência, se necessário, adicionando mais farinha. Tempere a massa com uma colher de chá de sal e, se desejar, adicione o restante do alho em pó e da páprica.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- O óleo deve estar quente, mas não excessivamente, para que o peixe frite de maneira uniforme sem queimar a massa.
- Mergulhe os filés na massa, cobrindo-os completamente, e coloque-os delicadamente no óleo quente.
- Frite por aproximadamente 5 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire os filés fritos e coloque-os em uma gradinha ou sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os filés de peixe ainda quentes, acompanhados de limão ou vinagre, como é tradicional na Inglaterra.
Agora que você aprendeu a como fazer peixe frito sequinho, envie essa receita para seus amigos!
Esta receita de como fazer peixe frito foi inspirada do canal Ana Zambrin, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.
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