Algumas combinações surpreendentes nos presenteiam com sabores únicos e inesquecíveis. É o caso do delicioso e saudável docinho de batata doce, uma verdadeira iguaria que encanta paladares ao redor do mundo.
Com uma textura irresistível e um toque adocicado natural, essa receita desperta a curiosidade e convida a experimentar uma sobremesa diferente de tudo que você já provou.
Neste artigo, vamos desvendar o segredo por trás desse pequeno prazer culinário, proporcionando uma jornada saborosa e descomplicada para a criação do seu próprio docinho de batata doce.
Tempo de preparo: 1 hora / Rendimento: 30-40 unidades
Ingredientes do Docinho de Batata Doce
- 1½Kg de batata doce
- 3 xícaras de chá de água
- 3½ xícaras de chá de açúcar
- 1 pedacinho de canela em rama
- 1 vidro de leite de coco
- 3 colheres de sopa de Chocolate em pó
- Açúcar cristal
- Marmelada o suficiente
Como fazer o Docinho de Batata Doce
- Cozinhe 1½Kg de batata doce até ficarem macias. Em seguida, passe as batatas ainda quentes pelo espremedor, obtendo uma textura uniforme.
- Em outra panela, faça uma calda grossa utilizando 3 xícaras de chá de água, 3½ xícaras de chá de açúcar e um pedacinho de canela em rama.
- Misture as batatas amassadas com 1 vidro de leite de coco e 3 colheres de sopa de chocolate em pó.
- Leve a mistura ao fogo em uma panela e mexa constantemente até que desgrude do fundo da panela e a massa fique homogênea.
- Retire do fogo e despeje a massa em um prato previamente untado com margarina. Deixe esfriar um pouco.
- Com a massa já fria, faça bolinhas do docinho e, em seguida, passe cada bolinha pelo açúcar cristal.
- Para a decoração, adicione pedacinhos de marmelada sobre os docinhos.
Dicas:
- Se preferir uma versão menos doce, reduza a quantidade de açúcar na calda ou utilize açúcar demerara.
- Para obter um sabor mais intenso de coco, experimente utilizar leite de coco caseiro.
- Decore as forminhas com folhinhas de hortelã ou raspas de chocolate para dar um toque especial ao visual dos docinhos.
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