Receita de Brownie Red Velvet com Cream Cheese Maravilhoso

O brownie red velvet com cream cheese é uma sobremesa irresistível que combina a textura úmida e densa do brownie com o charme e a cor vibrante do red velvet.

Para tornar essa delícia ainda mais especial, a receita inclui uma cobertura cremosa de cream cheese, que equilibra perfeitamente a doçura do brownie com uma leve acidez.

Ingredientes do Brownie Red Velvet:

Recheio e Cobertura de Cream Cheese:

• 250 g de cream cheese
• 3 colheres (sopa) de açúcar (60 g)
• 1 ovo (60 g)

Brownie:

• 150 g de chocolate meio amargo ou blend
• 100 g de manteiga sem sal
• 3 ovos (180 g)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado (270 g)
• Extrato de baunilha a gosto (opcional)
• 1 colher (chá) de corante em gel vermelho (uso super vermelho da Fab)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (140 g)

Receita de Brownie Red Velvet

Preparar a Cobertura de Cream Cheese:

1. Em uma tigela, misture 250 g de cream cheese com 3 colheres de sopa de açúcar.
2. Amasse bem até formar uma mistura homogênea e cremosa.
3. Adicione 1 ovo e misture novamente até ficar bem incorporado.
4. Reserve.

Preparar a Massa do Brownie:

1. Derreta 150 g de chocolate meio amargo com 100 g de manteiga sem sal no micro-ondas por 1 minuto. Mexa até derreter completamente. Se necessário, aqueça por mais alguns segundos.
2. Reserve a mistura de chocolate e manteiga para esfriar.
3. Em outra tigela, bata 3 ovos com 1 e ½ xícara de açúcar refinado até obter um creme claro e homogêneo.
4. Adicione a mistura de chocolate e manteiga (fria) ao creme de ovos e açúcar.
5. Acrescente 1 colher de chá de corante em gel vermelho e misture bem.
6. Incorpore 1 xícara de farinha de trigo sem fermento, misturando delicadamente com um fouet.

Montagem:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Forre uma assadeira de 18×28 cm com papel manteiga.
3. Despeje a massa do brownie na assadeira, reservando um pouco da massa.
4. Adicione a cobertura de cream cheese em colheradas sobre a massa de brownie.
5. Com a massa reservada, faça pequenos pontos sobre a cobertura de cream cheese.
6. Usando um palito, faça movimentos de arabesco para mesclar a massa e a cobertura.

Assar:

1. Leve ao forno preaquecido e asse por 25 a 35 minutos.
2. O ponto ideal é quando um palito inserido no centro sai com um pouco de massa úmida, mas não líquida.

Finalização do brownie red velvet:

1. Deixe o brownie esfriar na assadeira.
2. Desenforme e corte em pedaços.
3. Aproveite esse delicioso brownie red velvet com cream cheese!

Esta receita foi inspirado do canal Leticia Sweet Cake, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.

Gostou? Para ver mais receitas gostosas como essa, acesse sempre Comida na Rede! Siga nosso Pinterest para ver nossas receitas.