Receita de bolo de tapioca gelado mais fácil de fazer que você já viu

Prepare-se para uma verdadeira explosão de sabores com o espetacular bolo de tapioca gelado! Se você ainda não teve o prazer de experimentar essa delícia diferenciada, está na hora de mudar isso.

Com uma receita simples e sem complicações, este bolo não apenas é livre de ovos e gelatina, mas também dispensa o forno, sendo ideal para ser apreciado geladinho e refrescante.

Não perca mais tempo e embarque nessa jornada de sabor com a receita exclusiva do Canal Adilson Figueira.

Tempo de preparo: 20 minutos + Tempo de geladeira / Rendimento: 12 porções

Ingredientes do bolo de tapioca gelado:

• 800ml de leite integral quente
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 100g de coco ralado fino
• 500g de tapioca granulada (não é aquela usada para frigideira)
• Uma pitadinha de sal
• ½ caixinha de leite condensado (para a cobertura)
• 1 caixinha de leite condensado (395g) ou 2 xícaras (chá) de açúcar
• 50g de coco ralado (para a cobertura)

Receita de bolo de tapioca gelado

1. Coloque o leite condensado no leite quente e misture bem para dissolver. Se preferir, substitua o leite condensado por 2 xícaras (chá) de açúcar.
2. Adicione ao leite uma pitadinha de sal e o leite de coco, misturando novamente.
3. Em uma vasilha espaçosa, coloque a tapioca granulada e acrescente o coco ralado, misturando para combinar.
4. Despeje toda a mistura de leite na vasilha da tapioca e mexa para integrar tudo.
5. Unte uma forma de furo central com óleo e remova o excesso com papel-toalha.
6. Com o auxílio de uma concha, transfira a mistura para a forma e mexa com uma colher. Aguarde esfriar um pouco.
7. Leve à geladeira e deixe por no mínimo 5 horas, ou preferencialmente até o dia seguinte.
8. Para desenformar, passe uma faquinha sem serra na lateral e no centro da forma. Dê algumas batidinhas com as mãos e desenforme.
9. Regue o bolo com leite condensado e polvilhe coco ralado por cima.
10. Sirva e aproveite essa receita de bolo de tapioca gelado irresistível!

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