Que tal adicionar um toque de alegria ao seu café da manhã ou lanche preparando um delicioso bolo de cenoura fit para toda a família?
Esta maravilha culinária, que também dispensa o uso de leite, é caracterizada por seu preparo fácil e prático, além de um sabor incrível que não deixa nada a desejar em relação ao tradicional.
Com a receita do Canal Cozinhando Do Zero – Com Laura Lopez, você poderá criar um bolo divino de cenoura que certamente fará sucesso em sua casa.
Tempo de preparo: 45 minutos / Rendimento: 10 porções
Ingredientes do bolo de cenoura fit:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá fino
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) fermento químico em pó
- ½ xícara (chá) óleo
- 1 e ½ xícara de cenouras cruas picadas ou 2 cenouras (190g)
- 3 ovos inteiros
- 80ml de água
Receita do bolo de cenoura fit
- Coloque no liquidificador os ovos, as cenouras cruas picadas, o óleo, a água, uma pitada de sal e o açúcar.
- Tampe o liquidificador e bata por cerca de 2 minutos, até as cenouras estarem bem trituradas.
- Com o liquidificador ainda em funcionamento, adicione o fubá fino e bata por mais uns 2 minutos, para homogeneizar a mistura.
- Por último, adicione o fermento em pó e bata por mais uns 30 segundos.
- Transfira a massa para uma forma de furo central (23cm de diâmetro x 0,7cm de altura), previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo e seco.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar um pouco antes de desenformar.
- Desenforme o bolo e sirva para desfrutar de um delicioso bolo de cenoura fit. Aproveite!
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