Poucos pratos combinam a suavidade e o sabor genuíno como o Pudim de Ricota. Essa deliciosa iguaria, tão amada por muitos, conquista paladares com sua textura cremosa e um toque leve de requinte.
O segredo para sua perfeição reside na simplicidade de sua preparação, que permite a adição de ingredientes especiais para torná-lo ainda mais cativante.
Se você deseja surpreender seus convidados com uma sobremesa encantadora e despretensiosa, este artigo é o guia definitivo para desvendar todos os segredos e preparar o Pudim de Ricota mais divino que já provou.
Deixe-se levar por essa experiência culinária e embarque em uma jornada deliciosa pela arte da confeitaria caseira.
Tempo de preparo: 1:20 hora / Rendimento: 6 porções
Ingredientes do Pudim de Ricota
- 1 xícara de açúcar
- 1 ricota de ½ kg
- 3 ovos levemente batidos
- ¾ xícara de suco de laranja e limão
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de noz-moscada e canela em pó
Como fazer o Pudim de Ricota
- Misture tudo: Em uma tigela, amasse bem a ricota com a ajuda de um garfo e misture os demais ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Pré-aqueça o forno: Preaqueça o forno em temperatura moderada.
- Unte a forma: Unte levemente uma forma com óleo e despeje a massa do pudim nela.
- Asse em banho-maria: Coloque a forma com a massa dentro de outra maior com água, formando um banho-maria. Asse o pudim por aproximadamente 50 minutos.
- Prepare a calda: Em uma panela de fundo grosso, faça uma calda com 1 copo de água e 1 copo de açúcar, deixando no fogo sem mexer até dourar. Acrescente então 2 xícaras de água e espere ferver de 3 a 4 minutos.
- Finalize: Retire o pudim do forno quando estiver firme e dourado. Espere esfriar e desenforme-o com cuidado. Sirva-o acompanhado da calda.
Dicas:
- Você pode adicionar raspas de laranja ou limão à massa para realçar o sabor cítrico.
- Para desenformar facilmente o pudim, passe uma faca levemente ao redor da forma antes de desenformar.
- Sirva o pudim bem gelado para uma experiência ainda mais refrescante.
Aproveite cada pedacinho desse pudim de ricota divino e encante-se com a sua textura cremosa e sabor irresistível!
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