Delicioso e irresistível, o pudim de leite Ninho é uma tentação culinária que conquista paladares com sua textura cremosa e sabor sublime.
Essa maravilha, perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro, surpreende pela simplicidade de preparo, dispensando o forno e garantindo praticidade.
Sob a expertise do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, a receita revela-se uma verdadeira obra-prima culinária.
Tempo de preparo: 15 minutos + Tempo de geladeira / Rendimento: 10 porções
Ingredientes do Pudim de Leite Ninho:
- chocolate
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 1 sachê de gelatina incolor (12g) dissolvido em 100ml de água, por 30 segundos no micro-ondas
- granulado de chocolate (para finalizar)
- 50g de creme de leite (para a ganache) – opcional
- 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó
- 100g de chocolate meio amargo ou ao leite (para a ganache) – opcional
Como Fazer Pudim de Leite Ninho
- No liquidificador, adicione creme de leite, leite condensado, manteiga derretida e leite em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador em movimento, acrescente a gelatina incolor dissolvida em 100ml de água (30 segundos no micro-ondas). Continue batendo até incorporar bem.
- Despeje a mistura em uma forma de furo central previamente untada com óleo.
- Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até que o pudim esteja firme.
- Antes de desenformar, puxe suavemente um dos lados do pudim para permitir a entrada de ar, facilitando o processo.
- Se desejar, prepare uma ganache derretendo 100g de chocolate meio amargo ou ao leite com 50g de creme de leite. Cubra o pudim e finalize com granulado de chocolate.
- Sirva e desfrute do seu irresistível pudim de leite Ninho! Bom proveito!
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