Em meio a um desejo irresistível por algo saboroso e nutritivo, surge uma opção tentadora: a incrível pizza de tapioca na frigideira.
Preparada de forma saudável na frigideira, esta delícia dispensa leite e farinha de trigo, oferecendo uma alternativa rápida e deliciosamente prática para os momentos de vontade.
Com o recheio à sua escolha, esta receita do Canal Me Chamem de Nanda Mel promete surpreender até os paladares mais exigentes. Prepare-se para se encantar com essa divina pizza de tapioca na frigideira!
Tempo de preparo: 25 minutos / Rendimento: 1-2 porções
Ingredientes da Pizza de tapioca na frigideira:
- 200g de frango cozido e desfiado
- Sal (a gosto)
- 50ml de água filtrada
- 1 ovo inteiro
- Recheio a gosto (sugestão: fatias de muçarela, rodelas de tomate, rodelas de cebola, uma pitada de sal, um pouco de molho de tomate e orégano)
- 1 xícara (chá) de tapioca hidratada (aquela usada para frigideira)
- Azeite ou óleo para untar a frigideira
Receita de Pizza de tapioca na frigideira
- Numa bacia, bata 1 ovo inteiro com um fouet até ficar homogêneo.
- Acrescente 200g de frango cozido e desfiado à mistura na bacia e misture com uma colher.
- Em seguida, adicione 1 xícara (chá) de tapioca hidratada e sal a gosto, misturando novamente.
- Gradualmente, vá adicionando 50ml de água filtrada à massa, misturando bem após cada acréscimo. A massa deve ficar líquida.
- Unte uma frigideira grande com azeite ou óleo e leve ao fogo baixo.
- Despeje a massa da pizza na frigideira aquecida e incline cuidadosamente para espalhar.
- Adicione o recheio de sua preferência, como fatias de muçarela, rodelas de tomate, rodelas de cebola, uma pitada de sal, um pouco de molho de tomate e orégano a gosto.
- Tampe a frigideira e deixe assar por cerca de 8 minutos em fogo mínimo.
- Após alguns minutos, levante levemente a massa com uma espátula e adicione um pouquinho de água em cada lado para ajudar a finalizar o cozimento e deixar a massa macia.
- Tampe novamente e continue a assar até verificar com uma espátula se a massa está assada por baixo.
- Desligue o fogo, transfira a pizza para um prato e sirva sua maravilhosa pizza de tapioca na frigideira!
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