O pavê de Ninho com morango é uma sobremesa que combina a suavidade do creme de leite Ninho com a frescura dos morangos e a crocância dos biscoitos folhados.
Fácil de preparar, essa delícia é ideal para ocasiões especiais, como o Dia dos Pais, ou para qualquer momento em que você queira surpreender seus convidados!
| Tempo de Preparo | Rendimento |
|---|---|
| 40 minutos + Tempo de geladeira | 10-12 porções |
Ingredientes Pavê de Ninho com Morango:
- 395g de leite condensado
- 40g de leite Ninho
- 400g de creme de leite
- 100g de chocolate branco
- 100ml de chantilly gelado (ou nata fresca/creme de leite fresco)
- 1 caixinha e meia de morangos frescos (separe 4 morangos para decorar)
- 10 biscoitos folhados
Receita de Pavê de Ninho com Morango
Preparar o Creme de Ninho:
- Em uma panela, misture o leite condensado e o leite Ninho com um fuê até que o leite Ninho esteja completamente dissolvido.
- Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente para evitar que o creme grude no fundo da panela.
- Quando o creme começar a engrossar, retire do fogo e adicione o chocolate branco derretido. Misture bem até que o chocolate esteja totalmente incorporado.
- Volte a panela ao fogo e continue mexendo até que o creme atinja o ponto de brigadeiro, caindo em blocos da espátula.
- Desligue o fogo e mexa vigorosamente com o fuê para eliminar qualquer grumo. O creme deve ficar liso e cremoso.
- Transfira o creme para uma tigela, cubra com plástico filme em contato direto com o creme e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
Preparar o Mousse de Ninho:
- Em uma tigela, bata o chantilly bem gelado até atingir o ponto firme, mas não muito duro.
- Adicione o creme de Ninho já frio ao chantilly e misture delicadamente até obter um mousse homogêneo e cremoso.
Montagem do Pavê:
- Pique os morangos em pedacinhos e reserve.
- Em uma forma quadrada ou em potes individuais, espalhe uma camada de creme de Ninho no fundo.
- Adicione uma camada de mousse de Ninho sobre o creme.
- Coloque uma camada de biscoitos folhados sobre o mousse, sem umedecê-los, para manter a crocância.
- Distribua os morangos picados sobre os biscoitos, puxando-os para as laterais da forma para que fiquem visíveis.
- Adicione outra camada de creme de Ninho e finalize com uma camada de mousse de Ninho, deixando espaço no topo para a decoração.
Finalização e Decoração:
- Leve o pavê à geladeira por cerca de uma hora, até que esteja bem gelado.
- Antes de servir, decore as bordas com biscoitos folhados quebrados e os morangos reservados cortados ao meio, posicionando-os no centro da sobremesa.
Pronto aproveite seu pavê de Ninho com morango!
Esta receita de pavê de Ninho com morango foi inspirado do canal Anelyse Martins, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.
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