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Mandioca com Linguiça: Receita Tradicional e Fácil para fazer no Almoço em Família
Com suas raízes fincadas profundamente na tradição gastronômica brasileira, a combinação de mandioca com linguiça é um verdadeiro abraço de sabores.
Imagine a textura suave da mandioca contrastando com a suculência da linguiça, em uma dança de aromas que desperta memórias e celebra a autenticidade da culinária local.
Neste artigo, embarque conosco em uma jornada culinária onde desvendaremos os segredos por trás desse prato querido por muitos.
Tempo de preparo: 40 minutos / Rendimento: 6-8 porções
Ingredientes da Mandioca com Linguiça
- 500g de linguiça de frango picada
- 500g de mandioca cortada em cubos
- Uma cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 3 tomates
- Um pimentão picado
- Sal e pimenta do reino
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Uma xícara de cheiro-verde picado
- 4 copos de água
- Uma xícara de azeitonas picadas
- 2 tabletes de caldo de galinha
Como fazer a Mandioca com Linguiça
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a linguiça de frango até dourar.
- Adicione o alho, a cebola, os tomates e a mandioca à panela. Refogue por mais alguns minutos para realçar os sabores.
- Despeje a água na panela e adicione os tabletes de caldo de galinha. Misture bem.
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos após a pressão se formar.
- Desligue o fogo e aguarde alguns minutos antes de abrir a panela (tenha cuidado com o vapor quente).
- Acrescente o pimentão e o cheiro-verde picado ao prato.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme suas preferências.
- Leve a panela novamente ao fogo, desta vez com a tampa aberta, por mais 3 minutos para acentuar os sabores e misturar os ingredientes.
- Desligue o fogo e adicione as azeitonas picadas, para dar um toque especial ao prato.
- Sirva a mandioca com linguiça ainda quente e desfrute dos sabores reconfortantes desse prato delicioso.
Dicas:
- Antes de cortar a mandioca, certifique-se de descascá-la completamente e remover qualquer parte fibrosa do centro.
- Para um toque mais picante, adicione um pouco de pimenta vermelha ou pimenta calabresa junto com a pimenta-do-reino.
- O cheiro-verde picado pode ser uma mistura de salsa e cebolinha, proporcionando um frescor extra ao prato.
- Ao servir, você pode decorar com mais cheiro-verde por cima, para uma apresentação visualmente agradável.
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