Neste artigo, vamos explorar juntos o encanto de fazer um doce de abacaxi com açúcar – uma receita que une facilidade e sabor de maneira inigualável.
Preparar essa iguaria é como dar um abraço caloroso ao seu paladar, enquanto desfruta da magia de transformar ingredientes básicos em um deleite exuberante.
Vamos desvendar os passos descomplicados que transformam a fruta dourada em uma sobremesa que não é apenas deliciosa, mas também um verdadeiro abraço em forma de comida.
Tempo de preparo: 1 hora / Rendimento: 10 porções
Ingredientes do Doce de Abacaxi
- Um abacaxi grande, ou 2 pequenos
- 1kg de açúcar
- Um pauzinho de canela
Como fazer o Doce de Abacaxi
Preparando a calda:
- Em uma panela, faça uma calda rala misturando o açúcar com água suficiente para cobrir o abacaxi.
- Acrescente o pau de canela à calda.
Cozinhando o abacaxi:
- Coloque as rodelas de abacaxi na calda.
- Leve a panela ao fogo brando.
Dica: Para um toque extra de sabor, você pode adicionar suco de limão à calda. Isso realçará a doçura do abacaxi e trará um equilíbrio de sabores.
Dica: Mexa ocasionalmente para garantir que as rodelas de abacaxi fiquem uniformemente envolvidas na calda enquanto cozinham.
Dica: Tenha paciência! Deixe o abacaxi cozinhar em fogo brando até que ele fique macio e a calda tenha reduzido um pouco.
Verificando o ponto:
- Para verificar o ponto, pegue uma pequena quantidade da calda e deixe esfriar um pouco. Ela deve ficar levemente espessa, como uma calda para sobremesas.
Finalização:
- Quando o abacaxi estiver macio e a calda tiver atingido o ponto desejado, desligue o fogo.
Resfriando e servindo:
- Deixe o doce de abacaxi esfriar antes de transferir para um pote ou recipiente.
Dica: Esse doce é versátil! Você pode servi-lo como acompanhamento de sobremesas, com sorvete, ou até mesmo como uma cobertura saborosa para bolos e panquecas.
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