Que tal levar a irresistível costelinha de porco no forno para a sua mesa?
Neste artigo, vamos te mostrar como preparar este prato de forma prática e rápida, que certamente agradará a todos.
Com um tempero especial e um molho saboroso, você aprenderá a tornar essa receita ainda mais deliciosa.
Confira as dicas do Canal Aquela Receita e prepare a incrível costelinha de porco no forno que fará sucesso em suas refeições!
Tempo de preparo: 2 horas / Rendimento: 4 porções
Ingredientes da Costelinha de Porco no Forno:
- 1 kg de costelinha de porco (num pedaço só)
- 1 e ½ colher (sopa) de sal
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- 2 colheres (chá) de alho triturado seco
- ½ colher (sopa) de mostarda
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 3 colheres (sopa) de molho shoyu
- 1 colher (chá) de mel
- Papel-alumínio
Como Fazer Costelinha de Porco no Forno
- Lave e seque cuidadosamente a costelinha de porco, certificando-se de remover o excesso de pele.
- Em seguida, espalhe uniformemente o sal por toda a costelinha, esfregando-o bem na carne.
- Adicione a pimenta-do-reino a gosto e o alho triturado seco, massageando esses ingredientes em ambos os lados da costelinha.
- Posicione a costelinha diretamente na grelha do forno, colocando uma assadeira forrada com papel-alumínio por baixo para evitar respingos de gordura durante o cozimento.
- Asse a 200°C por 40 minutos em um forno pré-aquecido.
- Após esse tempo, mantenha o forno ligado, retire a costelinha e envolva-a firmemente em duas folhas de papel-alumínio, com o lado brilhante voltado para a carne. Coloque-a em um refratário.
- Retorne ao forno a 200°C por mais 60 minutos.
- Enquanto a costelinha assa, prepare o molho: Em uma panela, misture o ketchup, o molho shoyu, o mel e a mostarda. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo constantemente para engrossar levemente. Em seguida, desligue o fogo.
- Retire novamente a costelinha do forno, remova o papel-alumínio e pincele todo o molho sobre a costelinha, cobrindo-a completamente.
- Volte ao forno a 200°C e asse por mais 20 minutos.
- Após esse tempo, retire do forno, sirva e aproveite a sua incrível costelinha de porco no forno. Bom apetite!
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