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Como fazer Doce de Leite Caseiro: com 4 Ingredientes e Passo a passo Fácil

Como fazer Doce de Leite Caseiro

Neste artigo, embarque comigo em uma jornada irresistível rumo à criação do doce de leite caseiro perfeito, onde simplicidade se une a um deleite que derrete no paladar.

Imagine o aroma sedutor de leite fresco se transformando lentamente em uma iguaria dourada e cremosa, capaz de adoçar até os momentos mais simples.

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Fazer doce de leite é como resgatar um pedacinho das tradições culinárias, trazendo à tona aquele sabor autêntico que nos conecta com memórias de infância e conforto.

Tempo de preparo: 1 hora / Rendimento: 15 porções

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Ingredientes do Doce de Leite Caseiro

  • Uma lata de leite condensado
  • 2 litros de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • Uma pitada de bicarbonato
Como fazer Doce de Leite Caseiro
Como fazer Doce de Leite Caseiro

Como fazer Doce de Leite Caseiro

  1. Em uma panela grande, misture a lata de leite condensado, os 2 litros de leite, as 2 xícaras de açúcar e uma pitada de bicarbonato.
  2. Leve a panela ao fogo médio e comece a mexer a mistura de vez em quando.
  3. Assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo para baixo e continue cozinhando lentamente. Não se esqueça de mexer constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
  4. Continue cozinhando e mexendo até que o doce de leite atinja a consistência desejada. Normalmente, estará pronto quando, ao mexer, você conseguir ver o fundo da panela.
  5. Retire a panela do fogo e deixe o doce de leite esfriar antes de transferi-lo para um recipiente adequado para armazenamento.

Dicas:

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  • Use uma panela grande o suficiente para evitar transbordamentos à medida que o doce de leite cozinha.
  • Mexa constantemente para evitar que o doce grude no fundo e queime.
  • A pitada de bicarbonato ajuda a evitar que o doce de leite cristalize e também contribui para a cor e sabor.
  • Se preferir um doce de leite mais claro, cozinhe por menos tempo; se preferir mais escuro e intenso, cozinhe por um pouco mais de tempo.

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