Imagine-se diante de um delicioso bolo de fubá fofinho da vovó feito no liquidificador, pronto para ser apreciado à primeira mordida.
Servido com um café quentinho, este bolo macio que dispensa farinha se torna a escolha ideal para qualquer hora do dia.
Não hesite, mergulhe na receita de bolo de fubá fofinho do Canal Marcela Maia e prepare-se para os elogios que estão por vir.
Tempo de preparo: 45 minutos / Rendimento: 8-10 porções
Ingredientes do Bolo de Fubá Fofinho da Vovó:
- 200g de açúcar demerara
- 300ml de leite integral morno
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 150ml de óleo de milho
- 25g de coco ralado sem açúcar
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 230g de fubá mimoso
Como Fazer Bolo de Fubá Fofinho da Vovó
- Comece preparando o “leite talhado” misturando o leite com o suco de limão em uma vasilha. Isso proporcionará umidade especial à massa. Reserve.
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o “leite talhado” e o açúcar. Bata vigorosamente por 1 minuto para obter uma massa homogênea.
- Incorpore o fubá e a pitada de sal, batendo por mais 1 minuto. O “leite talhado” tornará a massa mais úmida.
- Em seguida, acrescente o fermento e o coco ralado, batendo rapidamente apenas para incorporá-los.
- Despeje essa mistura em uma forma de buraco no meio (20cm de diâmetro), previamente untada com óleo e polvilhada com fubá.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35 minutos, ou até que fique dourado e firme ao toque.
- Após esfriar, vire o bolo em uma travessa.
- Sirva imediatamente para desfrutar deste espetacular bolo de fubá fofinho da vovó feito no liquidificador, perfeito para acompanhar um café ou chá.
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