Na jornada culinária em busca de conforto e tradição, poucas receitas se destacam como a canja de galinha.
Imagine uma tigela fumegante, preenchida com o calor reconfortante de um caldo perfumado, pedaços suculentos de frango e grãos de arroz macios.
Tempo de preparo: 1 hora / Rendimento: 6-8 porções
Ingredientes da Canja de Galinha
- 2 peitos de frangos cortados em cubos
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 lata de molho de tomate
- 3 tomates picados
- 1 xícara de cheiro-verde picado
- 1 copo de arroz cru
- 10 copos de água
- 1 lata de creme de leite
Como fazer Canja de Galinha
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
- Adicione os cubos de frango à panela e refogue até que fiquem dourados por todos os lados.
- Acrescente os tomates picados e o molho de tomate à panela, misturando bem para incorporar os sabores.
- Dissolva os tabletes de caldo de galinha em 10 copos de água e adicione à panela, juntamente com o arroz cru. Deixe cozinhar até que o arroz esteja macio e os sabores se desenvolvam.
- Assim que o arroz estiver cozido, desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado, garantindo um frescor aromático.
- Finalize a canja, adicionando o creme de leite para dar cremosidade e suavidade ao caldo.
- Misture todos os ingredientes com cuidado, assegurando que o creme de leite esteja bem incorporado.
- Sirva a canja quente, acompanhada de torradas para completar a experiência.
Com cada saborosa colherada, a canja de galinha se torna uma celebração da tradição e da conexão humana, enriquecendo a sua mesa com afeto e sabor.
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