Prepare-se para uma experiência gastronômica repleta de aconchego e sabor com a nossa incrível Caldo de Abóbora com Carne Seca.
Neste artigo, vamos desvendar os segredos dessa receita reconfortante que aquece o corpo e encanta o paladar.
Imagine a doçura suave da abóbora combinada com a textura suculenta da carne seca, criando uma harmonia de sabores que conquista corações.
Tempo de preparo: 1 hora / Rendimento: 6 porções
Ingredientes do Caldo de Abóbora com Carne Seca
- 500g de carne seca picada
- 1 kg de abóbora madura cortada em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 10 copos de água
- 3 dentes de alho amassados
- 1 xícara de cheiro-verde picado
- 3 tomates picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas raladas
Como fazer o Caldo de Abóbora com Carne Seca
- Deixe a carne seca de molho em água por no mínimo 6 horas, trocando a água algumas vezes para retirar o excesso de sal. Escorra a carne.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem, criando uma base de sabor para o caldo.
- Adicione a carne seca picada na panela e refogue-a junto com o alho e a cebola, garantindo que a carne fique dourada e aromática.
- Acrescente os tomates picados e os 10 copos de água à panela de pressão, tampe-a e deixe ferver por 30 minutos.
- Após o tempo de fervura, desligue o fogo e adicione a abóbora cortada em cubos, garantindo que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Leve novamente a panela ao fogo, desta vez destampada, e deixe cozinhar até que a abóbora fique bem desmanchada e o caldo tenha uma textura aveludada e saborosa.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando os temperos de acordo com suas preferências.
- Finalize adicionando o cheiro-verde picado para dar um toque fresco e colorido ao caldo.
- Sirva o caldo de abóbora com carne seca quente, aproveitando cada colherada desta delícia reconfortante.
A doçura da abóbora harmonizando com o sabor marcante da carne seca, somada aos temperos e ervas frescas, cria uma experiência gastronômica única e irresistível.
Gostou? Para ver mais receitas gostosas como essa, acesse sempre Comida na Rede! Siga nosso Pinterest para ver nossas receitas.
