Imagine o som tentador do crepitar da carne na churrasqueira, o aroma sedutor que se espalha pelo ar e a ansiedade que surge enquanto a bisteca grelhada ganha vida.
A arte de grelhar uma bisteca perfeita é mais do que apenas cozinhar; é uma experiência que combina precisão, paixão e o desejo de criar uma explosão de sabor em cada mordida.
Tempo de preparo: 25 minutos / Rendimento: 4 porções
Ingredientes da Bisteca Grelhada
- 4 bistecas de boi
- 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de catchup
- ½ xícara (chá) de vinagre
- 1 colher (chá) de molho inglês
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de açucar mascavo
- ½ xícara (chá) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de salsão picado ou salsinha picada
Como fazer Bisteca Grelhada
- Comece temperando as bistecas: esfregue sal e pimenta-do-reino nas bistecas e regue-as com o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos. Essa etapa ajudará a amaciar a carne e a infundir sabores.
- Enquanto as bistecas marinan, prepare o molho: em uma panela, misture o ketchup, o vinagre, o molho inglês, a cebola picada, o açúcar mascavo e o salsão. Leve a mistura ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente. O molho irá desenvolver um sabor agridoce e rico.
- Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira para garantir que esteja bem quente antes de colocar as bistecas.
- Coloque as bistecas marinadas na grelha pré-aquecida e asse dos dois lados até atingirem o ponto desejado. Lembre-se de virá-las somente quando estiverem prontas para evitar perder os sucos naturais da carne.
- Uma dica para alcançar aqueles adoráveis marcas de grelha é girar as bistecas em um ângulo de 45 graus durante o cozimento.
- Quando as bistecas estiverem prontas, retire-as da grelha e sirva com o molho agridoce preparado anteriormente. Regue generosamente cada bisteca com o molho, proporcionando uma explosão de sabores.
Prepare-se para se destacar na grelha e desfrutar de uma refeição repleta de sabor e alegria.
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