Sem dúvida, é possível criar em casa um biscoito champagne caseiro que rivaliza com a versão industrializada.
Este prazer culinário, desprovido de aditivos químicos e de alto rendimento, é rapidamente preparado, proporcionando um biscoito delicioso, perfeito para acompanhar um café ou incorporar em suas criações culinárias.
Para desvendar o segredo dessa iguaria, basta seguir a receita do Canal Dika da Naka e preparar seu próprio e divino biscoito champagne caseiro. Saboreie essa experiência incrível!
Tempo de preparo: 45 minutos / Rendimento: 26 porções
Ingredientes do Biscoito Champagne Caseiro:
- 200g de açúcar refinado
- 4 ovos médios (claras e gemas separadas)
- 200g de farinha de trigo
- Açúcar de sua escolha para polvilhar: cristal, refinado, demerara ou de confeiteiro (quantidade a gosto)
Como Fazer Biscoito Champagne Caseiro
- Bata as claras na batedeira por aproximadamente 1 minuto até obter uma consistência firme, formando um merengue francês.
- Acrescente metade do açúcar ao merengue e continue batendo até que fique bem firme. Transfira o merengue para outro recipiente e reserve, pois você precisará da tigela da batedeira limpa.
- Na tigela limpa da batedeira, coloque as gemas e a outra metade do açúcar. Bata por cerca de 5 minutos até obter um creme.
- Delicadamente, incorpore o merengue reservado na tigela das gemas batidas, alternando com a farinha de trigo peneirada. Misture suavemente com um fouet a cada adição, até obter uma massa com textura semelhante a um creme aerado ou massa de bolo amanteigado.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico perlê número 5 ou improvise com outro saco limpo cortando a pontinha.
- Prepare a forma, untando-a e enfarinhando-a como faria para um bolo ou utilizando um tapetinho de silicone para forrar a forma (não use papel-manteiga para esta receita).
- Modele os biscoitos na forma, mantendo um espaço entre eles para evitar que grudem durante o cozimento. Polvilhe os biscoitos com o açúcar de sua escolha.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 12 minutos, até que fiquem levemente dourados. Evite dourar demais, pois isso pode torná-los muito duros.
- Retire os biscoitos do forno e aguarde esfriar antes de retirá-los da forma para evitar que se quebrem.
- Seu irresistível biscoito champagne caseiro está pronto para ser servido ou utilizado em suas receitas. Aproveite!
Siga estas instruções e desfrute deste delicioso biscoito champagne feito em casa.
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