O brigadeirão, uma saborosa variação do tradicional brigadeiro, é uma sobremesa brasileira que conquista paladares com sua textura cremosa e sabor doce e intenso.
Preparado com ingredientes como leite condensado, creme de leite, chocolate, ovos e manteiga, a massa é cozida em banho-maria e servida fria, frequentemente adornada com granulado de chocolate.
Esta sobremesa do Canal Receitas que amo é um deleite prático e delicioso que evoca as memórias de saborear o famoso brigadeiro de panela.
Tempo de preparo: 35 minutos / Rendimento: 10 porções
Ingredientes do Receita de Brigadeirão:
- 395g de leite condensado (1 caixinha)
- 400g de creme de leite (2 caixinhas)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de chocolate 50% cacau
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Chocolate granulado para decoração
Como Fazer Brigadeirão
- Comece batendo ovos, leite condensado, creme de leite, chocolate 50% cacau e manteiga no liquidificador por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma forma de 18 cm de diâmetro, previamente untada e polvilhada com açúcar. Isso vai dar uma camada deliciosa ao brigadeirão!
- Cubra a forma com papel alumínio para manter a umidade.
- Agora, a parte crucial: cozinhe em banho-maria no fogão, com a panela contendo dois dedos de água. Cozinhe em fogo baixo por 25-30 minutos, mas fique de olho na consistência. É aí que entra a mágica.
- Após cozido, deixe esfriar, desenforme com cuidado, e para aquele toque final, decore com generosas porções de granulado de chocolate.
- Sirva seu brigadeirão gelado para uma experiência de sabor inesquecível. O calor das panelas é a única coisa que vai ficar fervendo!
Agora você está pronto para criar um brigadeirão incrível, desfrutando de todos os seus sabores e texturas deliciosas.
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