Na hora de saborear memórias aconchegantes e se deliciar com a riqueza da culinária brasileira, a sopa de mandioca desponta como uma escolha irresistível.
Com raízes profundas na tradição gastronômica do país, esse prato encanta paladares com sua textura cremosa e sabor reconfortante. Neste artigo, vamos mergulhar nessa jornada culinária e desvendar o segredo por trás dessa iguaria que aquece o corpo e a alma.
Aprenda conosco a preparar essa sopa de mandioca, cujos aromas e sabores despertam lembranças afetivas e nos levam de volta ao colo da nossa avó, onde os laços familiares se misturavam ao prazer simples de uma refeição deliciosamente caseira. Vamos embarcar juntos nessa experiência gastronômica e explorar como transformar ingredientes simples em um prato verdadeiramente excepcional.
Tempo total: 40 minutos / Rendimento: 6-8 porções
Ingredientes:
- 4 tomates picados
- 300g de carne moída
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Pimenta a gosto
- 1 kg de mandioca cortada em cubos
- 8 copos de água fervente
Como fazer a Sopa de Mandioca
- Refogue os ingredientes: Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola ralada e o alho amassado, refogando até dourarem e liberarem um aroma delicioso.
- Acrescente a carne moída: Adicione a carne moída à panela e refogue até que esteja bem cozida e levemente dourada.
- Intensifique os sabores: Coloque os tomates picados e os tabletes de caldo de carne na panela. Misture tudo para que os sabores se integrem harmoniosamente.
- Cozinhe a mandioca: Adicione a mandioca cortada em cubos à panela de pressão e despeje a água fervente sobre os ingredientes. Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos após pegar pressão.
- Finalize com tempero e frescor: Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e, se necessário, ajuste o sal de acordo com o seu paladar. Adicione pimenta a gosto para dar um toque especial à sopa. Salpique cheiro-verde picado sobre a sopa para um frescor delicioso.
- Sirva com carinho: A sopa de mandioca está pronta para ser saboreada! Sirva bem quente, proporcionando um momento de conforto e prazer gastronômico para você e seus convidados.
Essa receita de sopa de mandioca é uma explosão de sabores e com uma pitada de amor, é impossível não se apaixonar por essa delícia tradicional brasileira.
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