que poderia ser melhor do que preparar e saborear 30 unidades de bolinho de mandioca com queijo, uma iguaria brasileira que derrete na boca?
Neste artigo, vamos mergulhar nessa receita encantadora e desvendar todos os segredos para criar esses bolinhos irresistíveis. Do preparo da massa macia à explosão de queijo derretido a cada mordida, você está prestes a embarcar em uma jornada culinária que vai agradar a todos os paladares.
Tempo de preparo: 40 minutos / Rendimento: 30 unidades
Ingredientes do Bolinho de Mandioca com Queijo:
- ½kg de mandioca
- ½kg de queijo amassado
- 2 ovos
- Sal
- farinha de rosca para dar o ponto
- Óleo para a fritura
Como fazer as unidades do Bolinho de Mandioca com Queijo
- Descasque a mandioca e deixe-a de molho em água fria por algumas horas. Isso ajuda a reduzir a amargura da mandioca e facilita o cozimento.
- Cozinhe a mandioca em água com sal até que ela fique macia e possa ser facilmente perfurada com um garfo. Isso geralmente leva cerca de 20-30 minutos.
- Após o cozimento, escorra a água e passe a mandioca pelo espremedor ou amasse-a bem com as mãos. Certifique-se de que a mandioca esteja bem amassada para uma textura suave nos bolinhos.
- Misture o queijo amassado à mandioca. Essa combinação proporcionará sabor e cremosidade aos bolinhos.
- Adicione os ovos à mistura de mandioca e queijo. Eles ajudarão a ligar os ingredientes e darão estrutura aos bolinhos.
- Tempere a gosto com sal. Lembre-se de que o queijo já pode ser salgado, então ajuste a quantidade de sal de acordo com seu paladar.
- Acrescente farinha de rosca gradualmente até obter uma consistência que permita formar bolinhos que se segurem bem.
- Aqueça óleo em uma panela para fritura. Certifique-se de que o óleo esteja quente, mas não fumegante.
- Com as mãos levemente molhadas para evitar que a massa grude, forme bolinhos do tamanho desejado.
- Frite os bolinhos no óleo quente até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 3-4 minutos por lado.
- Retire os bolinhos do óleo e coloque-os em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Sirva imediatamente enquanto ainda estão quentes e desfrute dos seus deliciosos bolinhos de mandioca com queijo!
Aproveite essa receita brasileira clássica, que é perfeita para compartilhar com amigos e familiares!
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