Pudim de Amendoim e Coco. Neste artigo, vamos embarcar em uma jornada gastronômica que nos levará a descobrir os segredos por trás dessa combinação inusitada, revelando como transformar ingredientes simples em uma sobremesa gourmet que surpreenderá até os paladares mais exigentes.
O Pudim de Amendoim e Coco é a fusão perfeita entre a crocância do amendoim e a suavidade do coco, criando uma harmonia de texturas e sabores que prometem encantar desde a primeira colherada.
Tempo de preparo: 1 hora / Rendimento: 6-8 porções
Ingredientes do Pudim de Amendoim e Coco
- Uma lata de leite condensado
- 3 vezes a mesma medida de leite
- Uma xícara de amendoim torrado e moído
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 ovos
- Um pacote de 100g de coco ralado
Como fazer o Pudim de Amendoim e Coco
- Em uma tigela, misture o leite condensado, a farinha de trigo e os ovos até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o coco ralado, o amendoim torrado e moído e misture bem.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo continuamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Para fazer o caramelo, coloque 1 copo de açúcar e 1 copo de água em uma panela e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar sem mexer até que a mistura se transforme em um tom dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma, cobrindo bem o fundo e as laterais.
- Coloque a mistura preparada na forma caramelizada.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira até que alcance cerca de metade da altura da forma do pudim.
- Leve ao forno em banho-maria e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda um pouco tremido no centro.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Leve à geladeira por algumas horas para firmar ainda mais antes de servir.
Dicas:
- Ao adicionar o leite à mistura, faça isso gradualmente para evitar a formação de grumos.
- Ao preparar o caramelo, evite mexer na mistura enquanto estiver cozinhando para garantir que ele atinja a cor dourada desejada.
- Use uma assadeira maior para o banho-maria, garantindo que a água quente envolva uniformemente a forma do pudim.
- Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito no centro – deve sair ligeiramente úmido, pois o pudim continuará a firmar enquanto esfria.
Gostou? Para ver mais receitas gostosas como essa, acesse sempre Comida na Rede! Siga nosso Pinterest para ver nossas receitas.
