Neste artigo, apresentaremos uma receita tradicional de panqueca americana, com todos os passos e dicas para garantir que você obtenha resultados perfeitos toda vez que as fizer.
A panqueca americana é um clássico do café da manhã, amadas por sua textura macia e sabor reconfortante.
Essas delícias douradas e fofinhas são perfeitas para começar o dia com energia e alegria.
Desde a combinação dos ingredientes até a técnica de cozimento adequada, você aprenderá todos os segredos para criar panquecas irresistíveis.
Prepare-se para conquistar o paladar da sua família e amigos com essas maravilhas matinais.
Tempo de Preparo: 30 minutos / Porções: 8
Ingredientes da Panqueca Americana
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ½ colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de canela em pó
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite (ou leitelho)
- 2 ½ colheres (sopa) de óleo (ou manteiga derretida)
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- óleo ou manteiga para untar a frigideira
Instruções
Passo 1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o adoçante, a canela em pó e o sal.
Passo 2
Em uma tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e adicione à mistura de ingredientes secos – caso um esteja estragado, você não perderá a receita.
Acrescente o leite, o óleo e misture vigorosamente com um batedor de arame até obter uma textura homogênea.
Passo 3
Deixe a massa descansar por 10 minutos. Adicione o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e misture bem.
Passo 4
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Quando estiver quente, utilizando um pedaço de papel toalha, unte o fundo da frigideira com óleo – repita esse processo a cada vez.
Coloque duas conchas da massa no centro da frigideira, reduza o fogo e deixe cozinhar por 2 minutos, até que as laterais da panqueca comecem a firmar e surjam bolhas no centro da massa.
Passo 5
Com o auxílio de uma espátula, vire a panqueca e cozinhe por mais 1 minuto, até dourar uniformemente do outro lado.
Transfira para um prato e repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira a cada panqueca.
Sirva as panquecas ainda mornas acompanhadas de pera cozida no micro-ondas, manteiga, geleias, frutas, mel ou xarope de bordo.
Lembrete
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