O biscoito montanha russa de polvilho é uma opção deliciosa e crocante para acompanhar seu café ou chá da tarde.
Essa receita versátil pode ser feita com polvilho azedo ou doce, resultando em texturas diferentes, mas igualmente saborosas.
| Tempo de Preparo | Rendimento |
|---|---|
| 55 minutos | 1 forma grande |
Ingredientes do Biscoito Montanha Russa de Polvilho:
- 1 xícara de polvilho azedo (200 ml)
- 3 ovos grandes (150g)
- 100 ml de leite integral (1/2 xícara)
- 90g de óleo de soja (1/2 xícara)
- 5g de sal (1 colher de chá)
- Queijo parmesão ralado (a gosto)
- Orégano (a gosto)
Receita de Biscoito Montanha Russa de Polvilho
Preparar a Massa:
- No liquidificador, adicione os ovos, o sal, o polvilho azedo, o óleo e o leite.
- Bata muito bem até obter uma mistura homogênea.
Untar a Forma:
- Unte uma forma de 40 cm de comprimento por 27 cm de largura com óleo, garantindo que todos os cantos estejam bem cobertos para evitar que os biscoitos grudem.
Montar os Biscoitos:
- Despeje toda a massa na forma untada e espalhe uniformemente para que a camada fique fina.
- Polvilhe queijo parmesão ralado finamente por cima da massa. Esse passo é opcional, mas adiciona uma crostinha saborosa.
- Salpique orégano a gosto para dar um sabor extra.
Assar:
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Leve a forma ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.
- Durante o assado, os biscoitos irão borbulhar e dourar, resultando em uma crocância deliciosa.
Finalizar e Servir:
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar ou quebrar em pedaços menores.
- Sirva o biscoito montanha russa de polvilho acompanhado de um café ou chá!
Esta receita foi inspirado do canal Leodenice Camargo, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.
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