A receita de caçarola de frango, com sua mistura harmoniosa de ingredientes, é mais do que um simples prato – é um convite para uma experiência culinária memorável.
Neste artigo, embarque conosco em uma jornada gastronômica enquanto desvendamos os segredos por trás desta delícia reconfortante.
Tempo de preparo: 40 minutos / Rendimento: 6 porções
Ingredientes da Receita de Caçarola de Frango
- 1 frango de 2 kg em pedaços
- Sal a gosto
- Suco de 2 limões
- Pimenta do reino a gosto
- 1 cenoura grande em rodelas
- 8 cebolinhas
- 150g de cogumelos frescos
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 copo de vinho xerez seco ou 1 copo de suco de laranja
- 1 copo de óleo
Receita de Caçarola de Frango
- Na véspera, tempere os pedaços de frango com sal, suco de limão e pimenta-do-reino, cobrindo-os bem. Isso realçará os sabores e a maciez do frango.
- Aqueça o óleo em uma panela de barro ou panela de sua preferência. Frite os pedaços de frango até ficarem dourados e cozidos por completo. Retire-os da panela e reserve.
- Na mesma panela, com o óleo restante, refogue as cebolinhas até que fiquem macias e levemente douradas. Adicione as rodelas de cenoura e os cogumelos picados, permitindo que cozinhem até que a cenoura esteja um pouco mais macia.
- Junte a salsa picada aos vegetais refogados. Isso trará frescor e um aroma delicioso à sua caçarola.
- Adicione o vinho xerez seco ou suco de laranja à panela. O líquido trará uma dimensão extra de sabor e suavidade ao prato.
- Coloque os pedaços de frango de volta à panela, permitindo que eles se misturem com os vegetais e o líquido aromático. Deixe cozinhando em fogo baixo, com a panela tampada, para que todos os sabores se combinem harmoniosamente.
- Verifique o ponto de cozimento do frango e dos vegetais, ajustando o tempo conforme necessário. O frango deve estar suculento e os vegetais, macios.
- Assim que estiver pronto, retire a panela do fogo. Sirva a caçarola de frango em pratos individuais, com os pedaços de frango no centro e os vegetais ao redor.
- Despeje o molho quente e saboroso sobre o frango e os vegetais antes de servir. Isso garantirá que cada garfada seja repleta de sabor e textura.
Aproveite cada mordida e celebre o prazer da boa comida feita com amor e dedicação.
Gostou? Para ver mais receitas gostosas como essa, acesse sempre Comida na Rede! Siga nosso Pinterest para ver nossas receitas.
