Aprenda a preparar uma bolinha de queijo deliciosa que vai transformar suas receitas em verdadeiras delícias.
Usando ingredientes simples e com muita facilidade, você terá em pouco tempo salgados irresistíveis, prontos para fazer sucesso em sua casa!
| Tempo de Preparo | Rendimento |
|---|---|
| 50 minutos + Tempo de congelador | 30-35 bolinhas |
Ingredientes da Bolinha de Queijo:
- 1 sachê ou tablete de caldo de galinha
- Queijo muçarela picada em cubos o quanto baste (para o recheio de bolinhas de queijo)
- 500ml de leite integral
- ½ colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 500g de farinha de trigo sem fermento
- 2 ovos batidos com um pouquinho de água (para empanar)
- 200ml de água
- Uma boa quantidade de óleo (para a fritura)
- Farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
Receita de Bolinha de Queijo
- Em uma panela grande, adicione a água, o leite, o caldo de galinha, a margarina e o sal. Leve ao fogo alto até ferver.
- Quando ferver, abaixe o fogo para médio e acrescente a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau por aproximadamente 5 minutos, garantindo que a farinha esteja bem cozida e sem grumos.
- Transfira a massa para uma superfície plana e limpa, e mexa com a colher para esfriar mais rapidamente.
- Amasse a massa com as mãos até ficar homogênea e reserve em um saco plástico enquanto prepara o recheio.
- Pique a muçarela em cubos de cerca de 3 gramas cada.
- Retire porções de 30g da massa (use uma balança culinária se disponível). Abra cada porção nas mãos, formando um pequeno círculo.
- Faça uma cavidade no centro da massa e coloque um cubo de muçarela. Feche e molde a massa em formato de bolinha.
- Repita o processo para todas as bolinhas e disponha-as em uma forma.
- Passe as bolinhas na mistura de ovos batidos e depois na farinha de rosca, acomodando-as novamente na forma.
- Leve as bolinhas ao congelador por pelo menos 40 minutos para firmar.
- Aqueça uma panela com uma boa quantidade de óleo. Frite as bolinhas por imersão até ficarem douradas.
- Retire e escorra em papel-toalha.
- Sirva e desfrute dessa receita de bolinha de queijo super fácil e prática de fazer.
Esta receita foi inspirado do Receitas de Pai, para ver o vídeo da receita basta clicar no link.
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