Adentre o universo culinário do mar com uma deliciosa aventura gastronômica: o bife de marinheiro. Essa receita única oferece um encontro entre o sabor intenso da carne e o frescor do oceano, trazendo à sua mesa uma experiência que cativa tanto o paladar quanto a imaginação.
Imagine saborear um suculento bife que mergulhou nas notas marítimas, resultando em uma harmonia de texturas e aromas que nos fazem sonhar com o horizonte vasto e salgado.
Tempo de preparo: 1 hora / Rendimento: 6 porções
Ingredientes do Bife de Marinheiro
- Azeite de oliva para regar
- 4 batatas grandes cortadas em rodelas finas
- ½ kg de coxão mole cortado em bifes pequenos
- 3 tabletes de caldo de carne dissolvido em ½ xícara (chá) de água fervente
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco ou vinagre
Como fazer Bife de Marinheiro
- Em uma panela de fundo largo, regue um pouco de azeite de oliva.
- Distribua as camadas: comece com metade dos bifes, seguidos pelas batatas, cebolas e tomates.
- Dissolva os tabletes de caldo de carne na água fervente e misture com o vinho branco seco ou vinagre. Em seguida, despeje essa mistura sobre os ingredientes na panela.
- Espalhe metade desse líquido sobre o conteúdo da panela. Regue novamente com um pouco de azeite de oliva.
- Repita as camadas com o restante dos ingredientes: bifes, batatas, cebolas e tomates.
- Despeje o líquido restante sobre a camada superior e regue com um pouco mais de azeite de oliva.
- Tampe a panela e leve-a ao fogo baixo por cerca de 40 minutos.
- Após o tempo de cozimento, verifique se as batatas estão macias e os bifes cozidos.
- Sirva o bife de marinheiro quente, aproveitando a combinação de sabores e texturas.
Ao servir essa iguaria quente, você não apenas compartilha um prato, mas também a sensação de estar à beira do mar, explorando novos horizontes gastronômicos.
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