Como preparar uma pizza caseira com massa perfeita em apenas 30 minutos

Explorando o prazer de preparar algo delicioso para seus momentos especiais, que tal surpreender seu paladar com uma irresistível pizza caseira?

Com uma massa incrivelmente fofa, que se desmancha na boca, esta receita versátil permite que você a recheie conforme sua preferência, garantindo agradar a todos os gostos.

E a melhor parte: a massa dispensa a sova! Descubra o passo a passo desse saboroso deleite culinário com a receita exclusiva do Canal Ana Zambrin e transforme seus lanches da tarde ou jantar em verdadeiras experiências gastronômicas memoráveis.

Tempo de preparo: 30 minutos + Tempo de forno / Rendimento: 8 porções

Ingredientes da pizza caseira:

Para a massa

• 1 colher (chá) de sal
• ½ pacote de fermento biológico seco ou 5g (ou 25g de fermento fresco)
• 1 xícara (chá) de água filtrada (250ml)
• 1 ovo inteiro
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (ou 250g)
• 4 colheres (sopa) de óleo 
• 1 colher (sopa) de açúcar

Para o recheio 

• 250g de queijo muçarela ralado
• azeitonas verdes sem caroço fatiadas
• tomatinho-cereja a gosto, cortado ao meio 
• 1 linguiça calabresa em rodelas
• orégano (a gosto)
• ¾ xícara (chá) de molho pronto de tomate

Como fazer pizza caseira

Para a Massa:

1. Em uma vasilha, misture a água, o açúcar e o fermento até dissolver completamente.
2. Adicione o óleo, o ovo, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo, mexendo continuamente.
3. Bata a massa com uma colher ou fouet por 5 minutos para ativar o glúten.
4. Cubra a massa com um guardanapo e deixe crescer por 10 minutos.

Preparação da Massa na Forma:

1. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga, nivelando com a parte de trás de uma colher.
2. Cubra novamente com o guardanapo e deixe descansar por mais 20-30 minutos, até dobrar de tamanho.
3. Pré-asse em forno a 200°C por 10 minutos.

Para o Recheio:

1. Espalhe molho de tomate sobre a massa pré-assada.
2. Distribua a muçarela ralada, rodelas de calabresa, tomatinhos cortados ao meio, e azeitonas.
3. Polvilhe com orégano a gosto.

Finalização e Assamento:

1. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até dourar, por aproximadamente 20 minutos.
2. Retire, sirva e desfrute da sua incrível pizza caseira. Bom apetite!

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