Prepare-se para uma jornada gastronômica repleta de sabor e versatilidade com o patê de berinjela.
Nessa criação culinária, a berinjela revela seu potencial transformador, passando de um simples vegetal a uma irresistível iguaria.
Tempo de preparo: 30 minutos / Rendimento: 8 porções
Ingredientes do Patê de Berinjela
- 3 berinjelas cortadas em cubos
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 tomates picados
- 1
Como fazer Patê de Berinjela
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.
- Adicione as berinjelas cortadas em cubos, os tomates picados, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até que as berinjelas fiquem bem macias.
- Deixe a mistura esfriar antes de continuar.
- Após esfriar, coloque a mistura no liquidificador, acrescente a lata de creme de leite e bata até obter uma consistência homogênea.
- Despeje o patê de berinjela batido em uma vasilha.
- Acrescente o cheiro-verde picado à vasilha e misture bem.
- Sirva o patê sobre pão de forma ou utilize-o para rechear sanduíches, canapés e outras delícias.
Cada colherada é uma mistura harmoniosa de ingredientes frescos e temperos que transformam simples berinjelas em uma iguaria deliciosa.
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